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Canapés con crema de salmón
Hola amigos, hoy os enseño a preparar unos canapés diferentes y exquisitos con crackers caseros y un relleno delicioso.
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Tiempo de preparación
45
minutos
min
Tiempo de cocción
12
minutos
min
Tiempo total
57
minutos
min
Plato
Aperitivo
Raciones
6
Ingredientes
PARA 25 CANAPÉS
CRACKERS
260
g
de harina de fuerza
60
g
de mantequilla de la nevera
1
cucharadita de sal
1
cucharada de azúcar
150
ml
de leche
CREMA
150
g
de salmón
1
chalota o 1/2 cebolla pequeña
1
puñado de hojas de albahaca
20
ml
de nata
sal
pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
En un bol tamizamos la harina. Añadimos sal, azúcar y mantequilla cortada en trocitos.
Con un amasador, o con los dedos, trituramos la mantequilla con la harina.
Añadimos leche.
Amasamos unos minutos.
Cubrimos la masa con film transparente y la guardamos durante 30 minutos en la nevera.
Picamos finamente la cebolla.
Picamos finamente el salmón y albahaca (yo use la albahaca que se vende envasada en tubos).
Montamos la nata hasta que quede firme.
Ponemos todos los ingredientes y salpimentamos.
Mezclamos.
Estiramos la masa en un circulo de 2 mm de grosor.
Cortamos los crackers (también los puedes hacer cuadrados, cortando con un cuchillo).
Los colocamos en la bandeja forrada con papel para hornear y los pinchamos con un tenedor.
Horneamos los crackers a 200C durante unos 10-12 minutos o hasta que veas que ya están. Pasados 6-7 minutos les damos la vuelta.
Recuerda que el horno tiene que estar precalentado durante 20 minutos.
Los enfriamos.
Ponemos el relleno.
¡Hecho!