Hola amigos, hoy os traigo unos consejos para que los huevos escalfados o poché os queden perfectos, para los que no se atreven a hacerlos, es muy sencillo y súper rápido.
En cuanto el agua con vinagre esté muy caliente, añadimos el huevo, pasándolo con cuidado de la taza al agua. En este momento la taza tiene que tocar el agua. Si vas a cocer varios huevos, hay que cascarlos en la taza uno a uno y añadirlos al agua uno a uno.
Al principio, con ayuda de una espumadera, manipulamos ligeramente el huevo para ayudarle hacer forma.
Cocemos el huevo durante 3-4 minutos y, en seguida, lo servimos.