1cucharadita de azúcar de vainilla o de esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
En un bol, a máxima potencia, montamos las claras.
Cuando las varillas empiecen a dejar marcas añadimos el azúcar y el zumo de limón.
Montamos 1 minuto y paramos.
Tamizamos a las claras harina y azúcar glas.
Mezclamos con cuidado y con movimientos de abajo arriba.
Ponemos la masa en el molde (recuerda que no hay que untar el molde con nada). Damos un par de golpecitos contra la mesa (es para que se asiente bien la masa y el bizcocho luego no tenga agujeros muy grandes)..
Horneamos a 180C 30-40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo en el centro éste salga seco. El horno tiene que estar precalentado 20 minutos
Una vez frío pasamos el cuchillo por los bordes y damos unos golpes contra la mesa para sacarlo.
Montamos la nata con azúcar y azúcar de vainilla (o esencia).
Lo cortamos en dos.
Ponemos la mitad de la nata en el medio.
(así ya se podría comer)
Con el resto de la nata lo untamos por fuera, lo adornamos por arriba con fruta, frutos secos, etc.