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Kofta kebab
Hola amigos, hoy os traigo una receta de albóndigas árabes exquisitas. No dejéis de probarlas.
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Tiempo de preparación
20
minutos
min
Tiempo de cocción
14
minutos
min
REPOSO
30
minutos
min
Tiempo total
1
hora
h
4
minutos
min
Plato
Carne
Cocina
Árabe
Raciones
4
Ingredientes
KOFTA KEBAB
600
g
de carne picada
1
cebolla mediana
1
manojito de perejil y menta
sal
pimienta negra molida
aceite
6-8
palillos para brochetas
SALSA DE YOGUR
2
yogures naturales
1
manojito de perejil
sal
pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
Picamos la carne dos veces.
Picamos, lo mas fino que podamos, la cebolla (no vale rallarla).
Picamos el manojito de perejil y menta.
En un bol ponemos la carne junto con la cebolla y las hierbas picadas. Salpimentamos.
Durante 2-3 minutos amasamos la carne. La tapamos con un film transparente y la guardamos en la nevera durante 30 minutos.
Con la carne hacemos 6-8 bolas, las convertimos en "salchichas" y las atravesamos con los palillos.
Untamos los kofta kebab con aceite por los dos lados.
Los asamos, en la plancha previamente calentada, a fuego alto durante 5-7 minutos por cada lado (10-14 minutos en total).
¡Qué aproveche queridos!