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Estofado de ternera con patatas
Hola amigos, soy Svieta. Hoy vamos a preparar un delicioso estofado de ternera de forma fácil que queda muy muy rico.
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Tiempo de preparación
25
minutos
min
Tiempo de cocción
1
hora
h
30
minutos
min
REPOSO
30
minutos
min
Tiempo total
2
horas
h
25
minutos
min
Plato
Carne
Raciones
4
Ingredientes
750
g
de carne en trozos
600-800
g
de patatas
250-300
g
de cebolla
1 cebolla grande
30
g
de ajo
1 cabeza de ajo
3-4
cucharadas de salsa "Perrins"
1/2
cucharadita de pimienta negra en grano
una pizca de tomillo
2
cucharaditas de sal
300
ml
de agua
aceite
Elaboración paso a paso
Añadimos a la carne salsa "Perrins"
Removemos, y la dejamos en reposo 30 minutos.
Lavamos muy bien las patatas.
Cortamos en juliana la cebolla.
Pelamos el ajo.
En una olla, que podemos meterla al horno, añadimos 3-4 cucharadas de aceite y sofreímos un par de minutos la cebolla con dientes ajo.
En una sartén con poco aceite tostamos, por los dos lados, los trozos de carne.
Ponemos la carne en la olla.
Añadimos a la sartén donde se frió la carne 30 ml de agua, removemos con la cuchara y la echamos por encima de carne.
Ponemos las patatas y añadimos, pimienta negra, tomillo (desmenuzado bien entre los dedos), sal y 300 ml de agua.
Tapamos y metemos al horno (previamente calentado 20 minutos) a 180C durante 1 hora y media.