200gde ciruelas pasassi están muy resecas, remójalas 2-3 horas en té o en alcohol, tipo jerez o parecido
60gde nueces peladas
375gde yogur griego azucarado3 yogures
45gde harina
10gde azúcar de vainilla
1cucharada de azúcar
Elaboración paso a paso
Preparamos la masa, tal y como muestro aquí, y la reposamos media hora en la nevera.
Mientras repose la masa, hacemos el preparado de yogur.
En un recipiente ponemos el yogur y añadimos el azúcar de vainilla. Mezclamos todo muy bien.
Añadimos la harina y volvemos a mezclar muy bien, para que no quede ni un grumo.
Pasado el tiempo indicado sacamos la masa de la nevera y, con ayuda de un rodillo, hacemos un círculo en la mesa espolvoreada con harina.
Forramos el molde con la masa.
Pasamos el rodillo por el borde del molde para recortar la masa sobrante.
Con un tenedor pinchamos la masa en varios sitios y ponemos ciruelas pasas por encima (a mí se me olvidó pinchar y lo hice ya con las ciruelas pasas dentro).
Añadimos nueces.
Ponemos por encima el preparado de yogur.
Horneamos 40-45 minutos a 200C en el horno, previamente calentado durante 20 min.