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Ensalada Mimosa de huevo, caballa y queso
Hola amigos, soy Svieta. Hoy vamos a hacer una ensalada muy rica con una combinación de ingredientes sencillos que le darán un sabor espectacular.
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Tiempo de preparación
15
minutos
min
Tiempo de cocción
5
minutos
min
Tiempo total
20
minutos
min
Plato
Ensalada
Cocina
Soviética
Raciones
4
Ingredientes
200
g
de caballa escurrida
6
huevos
150
g
de queso tipo gouda
200
g
de mayonesa
sal
2
ramitas de perejil
1/2
cebolla mediana
Elaboración paso a paso
Cocemos los huevos. Para ello los ponemos en un cazo, los cubrimos con agua fría y añadimos 1 cucharada de sal. Los ponemos a fuego
En cuanto el agua rompa a hervir, los COCEMOS 2 MINUTOS, apagamos el fuego y a partamos la cazuela
Dejamos los huevos reposando tal cual, en agua caliente, durante 7-8 minutos
Los enfriamos en agua fía, los pelamos y separamos las claras de las yemas
Picamos finamente la cebolla
Desmenuzamos el pescado
Con un rallador de agujero grande rallamos las claras. Las colocamos en el fondo del molde y las salamos
Con el rallador de agujero pequeño rallamos el queso y lo colocamos por encima de las claras
Encima ponemos la caballa
La cubrimos con la mitad de la mayonesa
Ponemos la cebolla y las yemas ralladas (reservamos un puñado de yemas para el adorno)
Cubrimos con mayonesa restante
Deshojamos el perejil
Colocamos las ramitas encima de la ensalada
Antes de servir la ensalada, la tapamos con cuidado y la enfriamos en la nevera, durante unas 3 horas (mejor toda la noche)
Quitamos, con cuidado, el molde
Y servimos