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Pollo frito crujiente al estilo cajún
Hola amigos, hoy preparamos una receta de pollo crujiente y súper sabroso al estilo cajún, una mezcla de especias que aporta un toque muy rico.
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Tiempo de preparación
5
minutos
min
Tiempo de cocción
8
minutos
min
REPOSO
20
minutos
min
Tiempo total
33
minutos
min
Plato
Carne
Cocina
Americana
Raciones
4
Ingredientes
1
pollo de 2 kilos
manteca de cerdo
aceite
REBOZADO CAJÚN
1/2
vaso de harina blanca
1/3
vaso de harina de maíz
1
cucharadita de levadura tipo Royal
1
cucharada de ajo en polvo
3
cucharaditas de tomillo
1
cucharadita de pimienta cayena molida
1
cucharada de pimienta negra molida
1
cucharada rasa de sal de grosor medio
Elaboración paso a paso
En una fuente mezclamos todos los ingredientes del rebozado.
Limpiamos bien el pollo, lo humedecemos y lo rebozamos. Es importante que esté bien mojado. Para que el rebozado se le pegue bien.
Lo dejamos en reposo durante unos 20 minutos y volvemos a rebozarlo.
Ponemos a la sarten junto con aceite manteca de cerdo. Calentamos.
Sacudimos los restos del rebozado y freímos el pollo.
Después de sacarlo de la sartén esperamos 5 minutos y listo para