Os enseño a preparar una ensaladilla rusa deliciosa, con todos los ingredientes bien hechos para aportar el sabor característico de esta receta de ensalada tan rica.
Las ponemos en una olla, las cubrimos con agua y, a fuego alto, las llevamos a ebullición. En cuanto el agua rompa a hervir, hacemos el fuego medio bajo y las cocemos unos 20-25 minutos.
La patatas se cocerán antes que la zanahoria. Pasados 15 minutos vete comprobando —pinchándolas con un palillo— que tal van. Si el palillo entra fácilmente entonces ya están listas.
Si las patatas se cuecen demasiado tiempo, o a fuego alto, pueden reventar y eso no nos interesa. Aquí puedes ver como cocer patatas con piel con explicaciones y paso a paso
En un cazo con agua fría ponemos, a fuego medio a cocer los huevos. Para que no nos exploten echamos media cucharada de sal. No te preocupes, no van a salir ni un poquito salados.
En cuanto el agua rompa a hervir, contamos 12 minutos y los retiramos del fuego.
En agua fría enfriamos las patatas, la zanahoria y los huevos. Los pelamos.
Los cortamos en cuadraditos.
Cortamos los pepinos.
Pelamos el embutido y también lo cortamos. ( 150 g es una de las mitades; lo he puesto en la foto las dos para que veáis bien como es)
Picamos la cebolla (de la cebolla se puede prescindir aunque una pequeña cantidad resalta muy bien a la ensaladilla).
Añadimos los guisantes previamente escurridos.
Echamos pimienta negra.
Añadimos la mayonesa.
Mezclamos y probamos para ver si hace falta añadir sal.