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Scones o panecillos ingleses de queso rápidos
Hola amigos ¿qué tal? Hoy vamos a hacer unos scones o panecillos de queso ràpidos y deliciosos que quedan como una falsa pizza.
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Tiempo de preparación
20
minutos
min
Tiempo de cocción
20
minutos
min
Tiempo total
40
minutos
min
Plato
Aperitivo, Pan, Queso
Raciones
4
Ingredientes
260
ó 1¼ tz harina de trigo
35
g
mantequilla
2
cdts polvos de hornear
1
pizca sal
130
g
queso
50
g
jamón serrano
al gusto especias
80 - 130
ml
yogur natural para beber
2
cdts
opcional parmesano
Elaboración paso a paso
Tamizamos la harina.
Añadimos 1 pizca de sal.
+ 2 cucharaditas de polvos de hornear.
Añadimos las especias.
Removemos.
Añadimos la mantequilla.
Trituramos la mantequilla con harina hasta obtener una especie de miga.
Añadimos el queso.
Y el jamón. En mi caso es jamón serrano.
Removemos.
También voy añadir 2 cucharaditas de parmesano, para hacer es sabor de queso aún más intenso.
Añadimos el yogur o kefir.
Kefir es una bebida láctea fermentada
.
Removemos.
Terminamos de hacer la bola con la mano.
Espolvoreamos la mesa con harina.
Ponemos la masa sobre la mesa y hacemos un círculo. Se hace muy fácil.
Mi círculo tiene 1,5 - 2 cm de grosor.
Ponemos el círculo en la bandeja forrada con papel para hornear. Si no tienes papel para hornear, espolvorea la bandeja con harina.
Con ayuda de una rasqueta, espátula o un cuchillo corta el círculo en porciones.
Píntalo por encima con yogur o kefir.
Lo metemos al horno y horneamos 18-20 minutos o hasta que quede como a nosotros nos gusta.
Pasados 12 -15 minutos le doy una vuelta para que se dore por igual por todos los lados.
Una vez se haya dorado por arriba lo sacamos del horno.
Lo volvemos a cortar en porciones y servimos.