Croquetas fáciles y rápidas sin bechamel

Esta receta que os traigo hoy de croquetas es muy sencilla y rápida. Ideal para una celebración, picoteo o aperitivo. Tardarás unos minutos en tenerlas listas y van a encantar tanto a pequeños como al resto de la familia. Se van a convertir en tu plato de croquetas más socorrido cuando no tienes mucho tiempo o no te apetece preparar una bechamel.

Para preparar estas croquetas sin bechamel tan solo hay que rebozar unas perlas de mozzarella y freírlas. ¡Más fácil y rápido imposible!

Croquetas fáciles y rápidas

Hola amigos, hoy vamos a preparar unas deliciosas croquetas de forma sencilla y rápida, unas croquetas sin bechamel
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 30 min
Plato Aperitivo, Queso
Raciones 5

Ingredientes
  

  • 20 perlas de mozzarella las que queramos comer
  • 100 g harina
  • 1 huevos talla M
  • 50 g pan rallado
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pasamos las perlas de mozarella por harina y las sacudimos.
  • Las pasamos por huevo (batido con una pizca de sal).
  • Volvemos a pasarlas por harina...
  • ... por huevo...
  • ... y finalmente por pan rallado.
  • Las dejamos en reposo unos 20 minutos para que el rebozado se seque ligeramente y forme una costra.
  • En abundante aceite caliente freímos las croquetas hasta que se vuelvan doradas.
  • Por dentro la mozzarella está derretida y jugosa.

 

Apuntes sobre la receta de croquetas sin bechamel

Para que las croquetas de mozzarella salgan realmente ricas, hay que prestar especial atención al rebozado. Para ello hace falta harina, huevos y pan rallado.

Yo las frío en aceite de oliva de sabor suave, pero puedes freírlas en el aceite que normalmente uses para freír o tengas más a mano.

Explicación, paso a paso:

Pasamos las perlas de mozarella por harina y las sacudimos.

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Las pasamos por huevo (batido con una pizca de sal).

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Volvemos a pasarlas por harina…

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… por huevo…

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… y finalmente por pan rallado.

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Las dejamos en reposo unos 20 minutos para que el rebozado se seque ligeramente y forme una costra.

En abundante aceite caliente freímos las croquetas hasta que se vuelvan doradas.

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Por dentro la mozzarella está derretida y jugosa.

croquetas de mozzarella

Como podéis ver en las fotos queda un rebozado crujiente muy rico que junto con el interior de estas croquetas se funde en la boca y es una delicia.

Son unas croquetas súper fáciles, para hacer algo rico en pocos minutos y ofrecer a tu familia o invitados como un rico aperitivo antes de la comida.

Este tipo de recetas son mis favoritas por su sencillez y el espectacular resultado que dan, sin tener que invertir demasiado tiempo en la cocina. Una receta muy resultona que te sacará de un apuro ante una visita inesperada, por ejemplo.

Puedes echar un vistazo a esta otra receta muy rápida de empanada hecha con tortillas de trigo o este plato de patata súper rico y barato que puedes hacer con lo que tengas más a mano.

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Hasta la próxima amigos