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Etiqueta: cocina española

arroz con verduras

Arroz con verduras

Arroz con verduras en 30 minutos Hoy preparamos un plato sencillo y económico de arroz acompañado de verduras, es una receta fácil y saludable, ideal para comer algo ligero,  sabroso y delicioso. Hacer este arroz solo nos llevará media hora, así que es perfecto para tener una buena comida en […]

Judías verdes con chorizo

Judías verdes con chorizo.  Una receta sencilla, fácil de preparar y muy sabrosa. Mi huerto está en plena producción, aunque aún faltan por madurar los tomates. Tengo muchísimas judías amarillas (que son como judías verdes) riquísimas y tiernísimas. Hoy las he preparado con un chorizo asturiano y quedaron buenísimas. Entre […]

huevos rotos

Huevos rotos – Huevos estrellados

Huevos rotos Hoy vamos a hacer uno de los platos más conocidos de la gastronomía española. Se trata de los típicos huevos rotos o huevos estrellados. Los huevos rotos se comen en invierno, en primavera, en verano y en otoño. Gustan a los pequeños y a los mayores, a lo […]

chosco con patatinas

Chosco con patatinas – Chosco de Tineo

Chosco de Tineo con patatinas El Chosco de Tineo es un embutido típico de la gastronomía asturiana. Me encantó desde el primer mordisco que le dí… como todo lo que he probado de la cocina asturiana que me ha maravillado y me considero una enamorada de su cocina. Cuando recién […]

albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa Estas albóndigas en salsa salen muy ricas. Junto a estas recetas de albóndigas con salsa de tomate ¡buenísimas! y estas albóndigas al horno ¡espectaculares! forman un trío albondigil de ases. Con patatas fritas o con arroz o con una rebanada de pan recién hecho, yo diría que […]

guisantes con jamón

Guisantes con jamón

Guisantes con jamón Estos guisantes con jamón son los más ricos que he comido en mi vida. La receta pertenece al genial Ferran Adrià. La saqué de un libro suyo que se llama “La comida de la familia” (muy buen libro por cierto). Si te gustan los guisantes, prepáralos con […]

huevos rellenos de atún y tomate

Huevos rellenos de atún y tomate

Estos huevos rellenos son un manjar al alcance de todos. Quedan jugosos, fresquitos y son un bocado exquisito. Lo mejor es que se hacen con ingredientes asequibles y están listos en minutos. Esta receta típica española conquistará tu paladar.

albóndigas con tomate frito

Albóndigas con tomate

Albóndigas con tomate frito ¡Qué ricas están las albóndigas con tomate frito! y si además las acompañamos de unas patatas fritas hechas en casa ya tenemos un buen plato contundente y nutritivo súper rico. En general, las albóndigas es una comida que le apetece a cualquiera. Te llena de fuerzas […]

Conejo al ajillo muy tierno

El conejo al ajillo es una receta de cocina española genial y sencilla. Con esta receta la carne queda muy jugosa y tierna. Hace poco, os puse también, una maravillosa receta italiana de conejo al ajillo pero esa llevaba tomates, en esta ocasión la hacemos de otra forma y también nos […]

crema catalana

Crema catalana casera y deliciosa

Receta de crema catalana casera Una buena crema catalana, con su caramelo crocante por arriba, es un postre riquísimo que podemos hacer en casa fácilmente. Este famoso postre, es en realidad, una crema pastelera ligera. Se prepara muy fácil y gusta a todos. Vamos a hacerla, ¿sí?

arroz negro

Arroz negro con calamares

Arroz negro delicioso Esta receta de arroz negro la preparo muy a menudo. Es un plato de arroz nada complicado, se hace de forma sencilla, rápida y es muy económico. Cuando lo preparo le pongo calamares, potarro, chipirones o puntillas, lo puedes hacer con lo que tengas a buen precio […]

Mejillones en salsa picante

En casa nos encanta esta receta de mejillones en salsa picante de Arugiñano. La descubrí hace como 2-3 años y es ¡increíble! Si nunca la has probado, tienes que hacerla. He cambiado algunas cosas un poco, también para que sea más rápida de hacer, pero respetando la receta original.