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huevos rellenos de atún y tomate

Huevos rellenos de atún y tomate

Los huevos rellenos de atún gustan mucho aquí en España. Los considero un auténtico manjar al alcance de todos.

El huevo queda fresquito y con su delicioso relleno es un bocado exquisito.

Esta receta típica española es fácil, rápida y económica. Tan solo necesitas tener en casa unos huevos, una latita de atún y tomate frito y ya tienes una súper comida nutritiva y deliciosa lista para la familia.

huevos rellenos de atún y tomate

Huevos rellenos de atún y tomate

Hola amigos, soy Svieta. Hoy preparamos en pocos minutos unos huevos rellenos deliciosos y fresquitos que estoy segura os van a encantar.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 12 min
Tiempo total 17 min
Plato Huevos
Cocina Española
Raciones 3

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 1 latas de 80 g de atún
  • 5 cucharadas de tomate frito
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharadas de leche

Elaboración paso a paso
 

  • En un cazo ponemos los huevos y los cubrimos con agua. Añadimos 1 cucharada de sal y los cocemos durante 10-12 minutos desde que el agua rompa a hervir.
  • Una vez cocidos, los enfriamos en agua fría y los pelamos. Los partimos en dos y sacamos las yemas. Dos mitades de yema las reservamos y el resto las trituramos con un tenedor.
  • Añadimos el atún y el tomate frito.
  • Trituramos con el tenedor hasta obtener una masa cremosa.
  • Mezclamos la mayonesa con la leche.
  • Rellenamos los huevos y los bañamos con la salsa de mayonesa.
  • ¡Listo!

Apuntes sobre la receta de huevos rellenos

Hace mucho tiempo, cuando hice por primera vez huevos rellenos de atún y tomate, pensé que si los rellenaba con mucho atún iban a estar más ricos pero… no fue así. Me di cuenta que, para que estén ricos, el relleno ante todo ha de estar cremoso y jugoso. Y eso se consigue añadiendo más cantidad de salsa de tomate que de atún.

Por cierto, si quieres el sabor de huevos rellenos típico, usa salsa de tomate Orlando. Concretamente esta:

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Explicación, paso a paso con fotos:

En un cazo ponemos los huevos y los cubrimos con agua. Añadimos 1 cucharada de sal y los cocemos durante 10-12 minutos desde que el agua rompa a hervir.

Una vez cocidos, los enfriamos en agua fría y los pelamos. Los partimos en dos y sacamos las yemas. Dos mitades de yema las reservamos y el resto las trituramos con un tenedor.

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Añadimos el atún y el tomate frito.

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Trituramos con el tenedor hasta obtener una masa cremosa.

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Mezclamos la mayonesa con la leche.

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Rellenamos los huevos y los bañamos con la salsa de mayonesa.

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¡Listo!

huevos rellenos

Ya verás que ricos salen hechos así 🙂

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Contadme en los comentarios que os ha parecido esta receta.

Ciao

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