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pasta con gambas

Pasta con gambas y piquillos

Deliciosa pasta con gambas

Hoy os comparto una receta muy sencilla y rápida de hacer. Si te gustan las gambas y los pimientos de piquillo te va a enamorar totalmente este plato de pasta.

Es una receta perfecta para las ocasiones en las que no tenemos mucho tiempo pero sí nos apetece comer algo casero y rico.

Si te gustan las recetas sencillas con resultados espectaculares, tienes que probar este plato.

pasta con gambas

Pasta con gambas y piquillos

Hola amigos, soy Svieta. Hoy preparamos un plato de pasta con gambas y una salsa muy sabrosa de pimientos de piquillo.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Pasta, Plato principal
Raciones 3

Ingredientes
  

  • 300 g de pasta
  • 400-500 g de gambones frescos
  • 1 bote 290g de pimientos de piquillo al ajillo
  • aceite de oliva al gusto
  • sal al gusto
  • pimienta negra opcional

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela pon a calentar abundante agua con sal y cuando rompa a hervir cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete
  • Pela los gambones, yo he dejado los rabitos para que sean más vistosos
  • Vuelca los pimientos de piquillo, junto con el jugo y los ajitos que lleva, en el vaso de la batidora
  • Pásalos por la batidora hasta obtener una salsa homogénea
  • En una sartén grande añade un chorrito de aceite de oliva y la salsa de los pimientos.
  • Ponlo a calentar
  • En una sartén con un chorrito de aceite, a fuego alto, saltea los gambones. Unos 2 minutos por cada lado o hasta que están hechos y ligeramente tostaditos
  • Añade la pasta a la salsa caliente, rectifíca de sal. Añade una pizca de pimienta negra molida
  • Sírvela inmediatamente en un plato y por encima pon los gambones

Apuntes sobre la receta

Para preparar la receta elige la pasta la que más te guste o la que tengas en casa.

Yo he utilizado estos «macarrones raros» que compré el otro día para probar y aunque son bonitos y diferentes, realmente me gustan más los macarrones normales que hay en cualquier supermercado.

La salsa se prepara con unos pimientos de piquillo de bote. Tan solo hay que triturarlos y listo.

También puedes emplear los pimientos morrones que vienen en lata, pero quizás con piquillos, la salsa quede más rica. Prueba de las dos formas y quédate con la que más te guste.

Vamos a necesitar unas gambas o langostinos frescos. Yo hoy puse unos gambones porque estaban muy bien de precio en la pescadería  y las gambas que había tenían una pinta muy triste. Los gambones son de un tamaño muy bueno, repletos de carne y llenos de sabor..

Explicación, paso a paso con fotos:

En una cazuela pon a calentar abundante agua con sal y cuando rompa a hervir cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.

Pela los gambones (yo les he dejado los rabitos por es sólo belleza).

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Vuelca los pimientos de piquillo, junto con el jugos y los ajitos que lleva, en el vaso de la batidora. Pásalos por la batidora hasta obtener una salsa homogénea.

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En una sartén grande añade un chorrito de aceite de oliva y la salsa de los pimientos. Calienta.

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En una sartén con un chorrito de aceite, a fuego alto, saltea los gambones.

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Unos 2 minutos por cada lado o hasta que están hechos y ligeramente tostaditos.

Añade la pasta a la salsa caliente, rectifícala de sal. Añade una pizca de pimienta negra molida, si quieres.

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Sírvela inmediatamente  en un plato y por encima pon los gambones.

pasta con gambas

Como habéis visto es una receta muy sencilla y diferente, os aseguro que la mezcla del sabor de las gambas y los pimientos de piquillo aportan un sabor intenso espectacular y muy rico.

Probadla y me contáis en comentarios si os ha gustado.

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Espero que disfrutes con esta pasta de gambas.

¡Hasta pronto amigos!

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