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Recetas de legumbres

guisantes con jamón

Guisantes con jamón

Guisantes con jamón Estos guisantes con jamón son los más ricos que he comido en mi vida. La receta pertenece al genial Ferran Adrià. La saqué de un libro suyo que se llama «La comida de la familia» (muy buen libro por cierto). Si te gustan los guisantes, prepáralos con […]

Habas con jamón y huevo escalfado. Receta paso a paso

Receta de Pepe de Cueva (Valdés) Pepe, un vecino de la aldea, nos regaló una bolsa llena de habas de su huerto. Los asturianos de la aldea en la que vivimos no tienen costumbre de comer habas como, por ejemplo, sí que la tienen los granadinos. Pepe pasó los primeros […]

fabada asturiana

Fabada asturiana. Receta fácil paso a paso con fotos

Fabada asturiana fácil paso a paso ¿Quien puede decir no a un plato de una buena fabada? Creo que nadie. La fabada es un clásico de la cocina asturiana Para comer muy bien podemos elegir de primero un buen plato de fabada y de segundo un cachopo de jamón y […]