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Repostería soviética, GOST

galletas de nueces

Galletas de nueces

Hoy os voy a compartir una receta muy especial para mi. De pequeña me encantaba comer estas galletas de nueces, coger a mi madre unos kopeks para comprar sellos de Yuri Gagarin en el kiosko de la esquina e ir a ver «Nu, pogodi» al cine que estaba pegado a […]

rosquillas con crema de queso

Rosquillas con crema de queso

Rosquillas con crema de queso Hoy vamos a preparar unas riquísimas rosquillas (también llamadas bagels o donuts) con crema de queso, si te apasionan los profiteroles, estas rosquillas te gustarán igual o incluso más. La crema de queso con la que van rellenas es muy rica, nada empalagosa y tiene […]

helado de vainilla

Helado de vainilla casero

Helado de vainilla casero En casa disfrutamos mucho haciendo y comiendo helado, este con sabor a vainilla que os traigo hoy era mi preferido en mi infancia, lo hago siempre que puedo y me trae buenos recuerdos de mi niñez. Cuando lo pruebes también será tu favorito, no tiene nada […]

crema de mantequilla

Crema de mantequilla para tartas

Receta de crema de mantequilla Esta crema de mantequilla es una de mis preferidas para preparar pastelitos y tartas. Es muy rica, suave y aguanta muy bien en la nevera. En el espacio postsoviético esta crema se conoce con el nombre «Charlotte» y era muy utilizada. Traté de buscarla por […]

Leche de Pajarito o mousse de vainilla

Tarta de mousse de vainilla «Leche de pajarito»

Tarta Leche de Pajarito, una mousse suave de vainilla La expresión «leche de pajarito» significa conseguir algo inalcanzable, insuperable y muy deseado. Cuando una persona lo tiene todo, dicen que, lo único que le falta en la vida es conseguir… leche de pajarito. El día que le pregunté a mi […]

pastelitos La Patatita

Pastelito «La Patatita». Receta fácil

Pastelito de chocolate: La Patatita -En la Unión Soviética, las tartas, pasteles y pastelitos se elaboraban en las fábricas panaderas siguiendo los recetarios del GOST (Estándar del estado). Desde allí se repartían a todas las tiendas de comestibles. Las recetas del GOST eran el resultado de un exhaustivo estudio: estaban […]