Helado de vainilla casero

En casa disfrutamos mucho haciendo y comiendo helado, este con sabor a vainilla que os traigo hoy era mi preferido en mi infancia, lo hago siempre que puedo y me trae buenos recuerdos de mi niñez.

Cuando lo pruebes también será tu favorito, no tiene nada que ver con un helado industrial con sabor artificial, este es el mejor helado de vainilla que vas a probar.

helado de vainilla

Helado casero de vainilla

Hola amigos, soy Svieta y hoy preparamos en casa un delicioso helado casero de vainilla, con un sabor auténtico y nada artificial
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 12 h
Tiempo total 12 h 40 min
Plato Dulces, Postre
Raciones 6

Equipment

  • Heladera con capacidad de 1 L o más.

Ingredientes
  

  • 100 ml nata 35% M.G.
  • 300 ml leche entera
  • 35 g leche en polvo
  • 100 g azúcar
  • 10 g azúcar de vainilla
  • 10 g Maicena

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclamos la Maicena con 50 ml de leche.
  • En un cazo ponemos azúcar, azúcar de vainilla, leche en polvo y añadimos la leche restante.
  • Removemos y ponemos en el fuego. En cuanto rompa a hervir, añadimos Maicena.
  • Removiendo cocemos hasta que el preparado espese.
  • Lo pasamos a un bol.
  • Y lo tapamos con film transparente.
  • Una vez que este frío, lo metemos durante 3 horas en la nevera.
  • Montamos la nata y añadimos el preparado.
  • Removemos muy bien y ponemos la mezcla en el vaso de la heladera.
  • Hacemos el helado siguiendo las instrucciones de uso de la heladera. En la mía, el helado tarda en hacerse 25 minutos en el vaso previamente enfriado en el congelador mínimo 12 horas.
  • Ponemos el helado en un recipiente y lo metemos al congelador unas horas para que termina de hacerse (tiene que solidificarse).

Apuntes sobre la receta de helado casero de vainilla

Este helado se hace sin huevos. Para espesar el preparado se emplea Maicena. También se añade leche en polvo para potenciar e intensificar su sabor.

Con todo eso salen unas 6 raciones de un helado estupendo.

Explicación, paso a paso con fotos:

Mezclamos la Maizena con 50 ml de leche.

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En un cazo ponemos azúcar, azúcar de vainilla, leche en polvo y añadimos leche restante.

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Removemos y ponemos a fuego. En cuanto rompa a hervir, añadimos Maizena. Removiendo cocemos hasta que el preparado espese.

Lo pasamos a un bol.

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Y lo tapamos con film transparente.

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Una vez que este frío, lo metemos durante 3 horas en la nevera.

Montamos la nata y añadimos el preparado.

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Removemos muy bien y ponemos la mezcla en el vaso de la heladera.

Hacemos el helado siguiendo las instrucciones del uso de la heladera.

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(En la mía, el helado tarda en hacerse 25 minutos en el vaso previamente enfriado en el congelador mínimo 12 horas).

Ponemos el helado en un recipiente y lo metemos al congelador unas horas para que termina de hacerse (tiene que solidificarse).

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¡Aquí esta! ¡El helado y el verano!

helado de vainilla

Os dejo el enlace de la heladera que yo estoy utilizando y que me va muy bien.

A mí me gusta con un poco de sirope de mora o de arándanos por encima, como sale en la foto de arriba.

Os dejo más recetas de helado que tengo publicadas de otros sabores también muy ricos.

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