Inicio » Recetas de postres » Mousse de fresa ligero y exquisito
mousse de fresa

Mousse de fresa ligero y exquisito

Como ya ha empezado la temporada de fresas (o es lo que me dijo mi frutera), os voy a enseñar como preparar un mousse de fresa riquísimo. Un postre que gusta a la gente y mucho.

Ya veréis lo fácil que es hacerlo.

mousse de fresa

Mousse de fresa

Hola amigos, soy Svieta, hoy vamos a preparar una deliciosa mousse de fresas que tiene un sabor intenso y huele de maravilla. Un postre ligero y suave que está delicioso
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 12 min
REPOSO 2 h
Plato Dulces, Postre
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 350 g de fresas
  • 100 g de azúcar
  • 200 ml de nata para montar
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 10 g de gelatina

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente pequeño ponemos 50 ml de agua fría y la gelatina. Es para que vaya hinchándose.
  • En una cazo ponemos la fresas, previamente lavadas, y el azúcar (no hay que añadir agua, las fresas soltarán el jugo). Las cocemos, a fuego moderado, 10 minutos desde el momento en que rompan a hervir.
  • Las apartamos del fuego y las pasamos por la batidora.
  • Añadimos la gelatina, removemos y reservamos.
  • Montamos la nata con azúcar de vainilla.
  • Añadimos la nata a las fresas y, a baja velocidad de la batidora, las mezclamos (no hace falta esperar que las fresas se enfríen)
  • Repartimos el mousse en las copas (vasos, tarritos) individuales y los enfriamos en la nevera unas de 2 horas.
  • Servimos adornado con una fresa, hojas de menta, virutas de chocolate blanco, etc.

Apuntes sobre la receta

Como veras mas abajo, en los ingredientes, para hacer el mousse de fresa hacen falta 4 cosas: fresas, azúcar, nata y gelatina. Yo le pongo también una cucharadita de azúcar de vainilla. Ya sabes, fresas y vainilla hacen una unión maravillosa.

También puedes añadir una pizca de menta o, incluso, un par de ramitas de cilantro fresco. Tanto la menta como el cilantro habría que añadirlos a las fresas y luego pasar todo junto por la batidora.

Explicación, paso a paso con fotos:

En un recipiente pequeño ponemos 50 ml de agua fría y la gelatina. Es para que vaya hinchándose.

mousse-fresa-10

En una cazo ponemos la fresas, previamente lavadas, y el azúcar (no hay que añadir agua, las fresas soltarán el jugo). Las cocemos, a fuego moderado, 10 minutos desde el momento en que rompan a hervir.

mousse-fresa-9

Las apartamos del fuego y las pasamos por la batidora.

mousse-fresa-8

Añadimos la gelatina, removemos y reservamos.

mousse-fresa-7

Montamos la nata con azúcar de vainilla.

mousse-fresa-6

mousse-fresa-5

Añadimos la nata a las fresas y, a baja velocidad de la batidora, las mezclamos.

(no hace falta esperar que las fresas se enfríen)

mousse-fresa-4

Repartimos el mousse en las copas (vasos, tarritos) individuales y los enfriamos en la nevera unas de 2 horas.

mousse-fresa-3

Servimos adornado con una fresa, hojas de menta, virutas de chocolate blanco, etc.

Disfrutamos 🙂

mousse-fresa-2

Si te gustan las recetas sencillas puedes suscribirte a Mi canal de Youtube, también puedes seguirme en Instagram y etiquetarme para que vea como te han quedado.

Cuéntame los comentarios que te parece la receta de hoy.

¡Hasta pronto amigos!

Escribe un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

quince + 5 =

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable Svitlana Popivnyak.
  • Finalidad  Moderar los comentarios. Responder las consultas.
  • Legitimación Tu consentimiento.
  • Destinatarios  Svitlana Popivnyak.
  • Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional Puedes consultar la información detallada en la Política de Privacidad.