Empanada fácil de jamón y queso
Empanada de jamón y queso más fácil y rica del mundo
Ingredientes
- 3 yogur natural
- 235 g ó 1 y 3/4 tz harina de trigo
- 1 talla L huevo
- 1 cda. sopera aceite
- 1 cdta. sal
- 1 cdta. azúcar
- 1 cdta. bicarbonato sódico
- 1 pizca orégano
RELLENO
- 350 g queso
- 300 g jamón
- 1 huevo para pintar
- al gusto semillas de sésamo
Elaboración paso a paso
- En un recipiente echamos 3 yogures naturales. Sin sabor y sin azúcar. Cada yogur es de 125 g.
- Añadimos 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de sal.
- Cascamos 1 huevo.
- Añadimos 1 cucharada sopera de aceite.
- Removemos muy bien.
- Añadimos a la harina 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
- Tamizamos la harina a la mezcla.
- Añadimos 1 pizca de orégano. Es opcional.
- Removemos muy bien.
- Dejamos la masa en reposo unos 15 - 20 minutos.
- Mientras tanto encendemos el horno a 180ºC y los precalentamos al menos 20 minutos.
- Rallamos el queso.
- El fondo del molde forramos con papel para hornear.
- Lo untamos con la mantequilla.
- Sin removerla la masa ponemos la mitad en el fondo del molde y la repartimos.
- Ponemos por encima jamón.
- Ponemos la mitad del queso.
- Lo cubrimos con jamón.
- Ponemos el queso restante.
- Lo cubrimos con jamón.
- Ponemos por encima la masa restante.
- Tapando bien todos los agujeros.
- Pintamos por arriba con huevo.
- Espolvoreamos con sésamo. Aunque es opcional.
- La metemos al horno.
- Horneamos 45 - 50 minutos o hasta que quede como a ti te gusta.
- Esperamos 10 minutos y desmoldamos la empanada.
En este vídeo puedes ver paso a paso cómo hacer la empanada de jamón y queso:
Apuntes sobre la receta de empanada de jamón y queso
La receta de esta empanada pertenece a la cocina rusa.
En general, la cocina rusa es la reina de empanadas y empanadillas.
En ninguna otra cocina del mundo existe tal cantidad de empanadas y empanadillas como las hay en la cocina rusa.
Y que están hechas con masas de lo más diferentes y variadas. Lo mismo pasa con los rellenos: algunos rellenos son tan increíbles que jamás podrías imaginarte que este tipo de rellenos pueden ir en una empanada.
El diseño de empanadas rusas también es muy especial. Hay algunas que son auténticas obras de arte.
Bien, la receta que os he enseñado hoy es de las recetas de empanadas rusas mas sencillas y fáciles que hay. Y es muy querida en muchos hogares. Precisamente por eso, por su sencillez.
Porque la pueden hacer incluso las personas que no tienen ningunos conocimientos en la cocina y no tienen nada que ver con las masas. Pero si les gusta comer rico.
Y como resultado sale una empanada muy jugosa, muy aromática y deliciosa.
La harina que he utilizado es harina de trigo común, la normal, la de todo uso.
He utilizado la mezcla de queso emmental y mozzarella. Puedes usar el queso que más te guste. O el que tengas a mano.
Esta empanada la puedes calentar y queda igual de rica.
Te invito a que eches el ojo a este sandwich de jamón y queso, que también es deliciosos.
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