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empanada de jamón y queso

Empanada de jamón y queso más fácil y rica del MUNDO

Empanada fácil de jamón y queso

empanada de jamón y queso

Empanada de jamón y queso más fácil y rica del mundo

Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. Hoy os voy enseñar a preparar una empanada de jamón y queso más fácil y rica del mundo.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Pan, Queso
Raciones 8

Ingredientes
  

  • 3 yogur natural
  • 235 g ó 1 y 3/4 tz harina de trigo
  • 1 talla L huevo
  • 1 cda. sopera aceite
  • 1 cdta. sal
  • 1 cdta. azúcar
  • 1 cdta. bicarbonato sódico
  • 1 pizca orégano

RELLENO

  • 350 g queso
  • 300 g jamón
  • 1 huevo para pintar
  • al gusto semillas de sésamo

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente echamos 3 yogures naturales. Sin sabor y sin azúcar. Cada yogur es de 125 g.
  • Añadimos 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de sal.
  • Cascamos 1 huevo.
  • Añadimos 1 cucharada sopera de aceite.
  • Removemos muy bien.
  • Añadimos a la harina 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
  • Tamizamos la harina a la mezcla.
  • Añadimos 1 pizca de orégano. Es opcional.
  • Removemos muy bien.
  • Dejamos la masa en reposo unos 15 - 20 minutos.
  • Mientras tanto encendemos el horno a 180ºC y los precalentamos al menos 20 minutos.
  • Rallamos el queso.
  • El fondo del molde forramos con papel para hornear.
  • Lo untamos con la mantequilla.
  • Sin removerla la masa ponemos la mitad en el fondo del molde y la repartimos.
  • Ponemos por encima jamón.
  • Ponemos la mitad del queso.
  • Lo cubrimos con jamón.
  • Ponemos el queso restante.
  • Lo cubrimos con jamón.
  • Ponemos por encima la masa restante.
  • Tapando bien todos los agujeros.
  • Pintamos por arriba con huevo.
  • Espolvoreamos con sésamo. Aunque es opcional.
  • La metemos al horno.
  • Horneamos 45 - 50 minutos o hasta que quede como a ti te gusta.
  • Esperamos 10 minutos y desmoldamos la empanada.

En este vídeo puedes ver paso a paso cómo hacer la empanada de jamón y queso:

Apuntes sobre la receta de empanada de jamón y queso

La receta de esta empanada pertenece a la cocina rusa.

En general, la cocina rusa es la reina de empanadas y empanadillas.

En ninguna otra cocina del mundo existe tal cantidad de empanadas y empanadillas como las hay en la cocina rusa.

empanada de jamón y queso

Y que están hechas con masas de lo más diferentes y variadas. Lo mismo pasa con los rellenos: algunos rellenos son tan increíbles que jamás podrías imaginarte que este tipo de rellenos pueden ir en una empanada.

El diseño de empanadas rusas también es muy especial. Hay algunas que son auténticas obras de arte.

Bien, la receta que os he enseñado hoy es de las recetas de empanadas rusas mas sencillas y fáciles que hay. Y es muy querida en muchos hogares. Precisamente por eso, por su sencillez.

empanada de jamón y queso

Porque la pueden hacer incluso las personas que no tienen ningunos conocimientos en la cocina y no tienen nada que ver con las masas. Pero si les gusta comer rico.

Y como resultado sale una empanada muy jugosa, muy aromática y deliciosa.

La harina que he utilizado es harina de trigo común, la normal, la de todo uso.

He utilizado la mezcla de queso emmental y mozzarella. Puedes usar el queso que más te guste. O el que tengas a mano.

Esta empanada la puedes calentar y queda igual de rica.

Te invito a que eches el ojo a este sandwich de jamón y queso, que también es deliciosos.

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16 Comentarios

  1. Pingback: Empanada de pollo troceable -¡Receta para triunfar! - Recetas de Esbieta

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  4. Mildred

    es un encanto verte comer la empanada, Gracias Mil por ayudar tanto en nuestras cocinas
    soy super fan de tus recetas

  5. Natacha altuve

    ESBEITIA, MUCHISIMAS GRACIAS, POR TUS RECETAS CULINARIOS, EXCELENTES, PERO NOTO QUE NO ACLARAS A TU PUBLICO SI PODEMOS USAR Y COMO LA HARINA INTEGRAL…SI TAMBIEN LE QUEDAN ALVEOLOS. SI PUDIERAS EXPLICARNOS, TU SABES MAS QUE TU PUBLICO. BENDECIDA.

  6. Hoola me encanta tu receta. Me gustaría saber si se puede hacer con harina integral. Muchas gracias

  7. silvia muñoz

    muy bien
    me gustan porque lss necesito por mi salud

  8. Silvia

    ¿son yogures griegos? Eso parece en tu video.
    ¡muchas gracias!

    • Mari Rodríguez

      Hola Esbieta, sigo mucho tus recetas y estoy suscrita a tu YouTube pero me gustaría pedirte, por favor, que especifiques cuando digas lo del horno si es arriba y abajo o solo abajo y en qué posición la rejilla, gracias y perdona por pedir tanto

  9. Curie Santullo.

    Muchas gracias Esvieta por tus recetas, siempre tan bien explicadas.Te conocí en Youtu.be y me encantan tus recetas. Un saludo muy afectuoso desde Montevideo, Uruguay.

  10. Inma

    He hecho la empanada, ha resultado deliciosa, ademas es muy fácil.
    Muchas gracias

  11. María Beatriz De Lucca

    Hola Svieta! Maravillosa como siempre con tus recetas, propuestas y calidez.

    Gracias por todo lo que das, que es único e irrepetible!

    María Beatriz De Lucca
    Montevideo-Uruguay

    • Dulce Maria

      Hola svieta tus recetas son de lo mejor, me encantan ya voy haciendo varias y quedan muy deliciosas, muchas gracias por compartirnos lo q sabes

    • Carmen

      Holaaaa!!! Me encantan todas tus recetas…muchas gracias por compartirlas!! Que pena no haberte encontrado antes jajaja…pero vamos nunca es tarde!

  12. Ana miranda freire

    Holaaaaa¡
    Soy una amante,como tú, de la cocina,y en particular de las masas: empanadas,empanadillas…pero sobre todo del pan¡
    Quería preguntarte que haces tú con los descartes de la masa madre.He visto en algún sitio que se pueden hacer bizcochos,pero no se muy bien como!
    Te ánimo a que hagas alguna prueba y nos la cuentes!!!
    Me encantan tus recetas!! Ana

    • Elvira R

      Hola:
      He hecho esta empanada de jamón York y queso pero tras 60 min. al horno a 180°, al sacarla se ha aplastado…estaba muy rica pero la masa faltaba levantarse, ha salido muy fina y creo que un poco cruda. ¿Tengo que disminuir la temperatura o aumentar el tiempo en el horno para que se quede elevada como tewueda a ti?
      Gracias por tu canal…me encanta!!!

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