Helado de chocolate

El helado de chocolate que os traigo es muy cremoso y muy rico. Su grado de chocolate y de dulzor es muy equilibrado.

Lo único malo que tiene es que después de comer uno, te apetece comer otro y otro

helado chocolate casero

Helado de chocolate casero

Hola amigos, soy Svieta. Hoy vamos a preparar juntos un riquísimo helado de chocolate casero. Fácil y delicioso para niños y mayores.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 3 h
Plato Dulces
Raciones 4

Equipment

  • Heladera

Ingredientes
  

  • 400 ml leche entera
  • 11 g maicena
  • 120 g azúcar
  • 25 g leche en polvo
  • 15 g cacao
  • 200 ml nata para montar

Elaboración paso a paso
 

  • Disolvemos la maicena en 50 ml de leche.
  • En un cazo mezclamos azúcar, leche en polvo y cacao. Añadimos leche restante y removemos.
  • Ponemos el cazo a fuego y en cuanto rompa a hervir, añadimos maicena. Cocemos, removiendo, hasta que el preparado espese.
  • Lo retiramos del fuego y lo tapamos.
  • Cuando esté a temperatura ambiente, lo guardamos en la nevera durante 2-3 horas.
  • Montamos la nata y añadimos el preparado.
  • Removemos y ponemos la mezcla en el vaso de la heladera.
  • Hacemos el helado siguiendo las instrucciones del uso de la heladera.(En la mía, el helado tarda en hacerse 25 minutos en el vaso previamente enfriado en el congelador mínimo 12 horas)
  • Ponemos en helado en un recipiente y lo metemos al congelador hasta que solidifique.
  • Servimos al gusto

Notas

Os dejo el enlace de la heladera que tengo yo, la compré en Amazon
 

Apuntes sobre la receta de helado de chocolate

La base de nuestro helado de chocolate será el helado de vainilla (ligeramente modificado) al que añadiremos cacao puro 100%.

Los preparados como «Cola cao», «Nesquik» y por el estilo no sirven porque a parte de llevar añadidos, no tienen ni el sabor ni el color necesarios.

Elaboración paso a paso con fotos:

Disolvemos ma Maizena en 50 ml de leche.

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En un cazo mezclamos azúcar, leche en polvo y cacao. Añadimos leche restante y removemos.

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Ponemos el cazo a fuego y en cuanto rompa a hervir, añadimos Maizena. Cocemos, removiendo, hasta que el preparado espese.

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Lo retiramos del fuego y lo tapamos.

Cuando este a temperatura ambiente, lo guardamos en la nevera durante 2-3 horas.

Montamos la nata y añadimos el preparado.

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Removemos y ponemos la mezcla en el vaso de la heladera.

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Hacemos el helado siguiendo las instrucciones del uso de la heladera.

(En la mía, el helado tarda en hacerse 25 minutos en el vaso previamente enfriado en el congelador mínimo 12 horas).

helado de chocolate
helado de chocolate

Ponemos en helado en un recipiente y lo metemos al congelador hasta que solidifique.

Servimos no más de tres bolas por persona… 😉

 

 

helado de chocolate

 

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