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judías verdes en salsa de ajo

Judías verdes en salsa de ajo

Judías verdes en salsa de ajo

Si eres de esas personas a las que le cuesta comerse un plato de verduras esta es tu receta. Las judías verdes que vamos a preparar con una rica salsa tipo crema de ajo es simplemente espectacular. La judías quedan muy jugosas y deliciosas y te las comerás con mucho gusto.

Es una receta fácil y rápida de preparar y nos va a quedar un plato muy rico y sabroso ideal para cuidarse y para que toda la familia disfrute de un buen plato de verduras.

judías verdes en salsa de ajo

Judías verdes en salsa de ajo

Hola amigos, soy Svieta. Hoy preparamos un delicioso plato de judías verdes con una salsita cremosa de ajo riquísima que os va a encantar y sorprender.
Tiempo de preparación 12 min
Tiempo de cocción 32 min
Tiempo total 44 min
Plato Verduras
Raciones 3

Ingredientes
  

  • 750 g de judías verdes
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 6 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos las judías, les cortamos las puntas y las partimos en trozos.
  • Las cubrimos con agua, añadimos sal y las cocemos 15 minutos desde el momento en que el agua rompa a hervir.
  • Mientras, preparamos la salsa.
  • Blanqueamos los ajos en agua hirviendo salada. Para ello los sumergimos durante 1 minuto y los retiramos
  • En un cazo ponemos nata, ajos, sal y pimienta negra molida.
  • Ponemos el cazo al fuego y en cuanto la nata rompa a hervir, hacemos el fuego bajo y cocemos unos 6-8 minutos.
  • Trituramos los ajos con la batidora.
  • Bañamos las judías con la salsa.
  • Servimos bien calientes.

Apuntes sobre la receta

Las judías verdes redondas van muy bien para esta receta (son muy carnosas y jugosas) pero puedes usar las que más te gusten.

Eso sí, a ser posible compra las judías verdes frescas.

Explicación, paso a paso con fotos:

Lavamos las judías, les cortamos las puntas y las partimos en trozos.

Las cubrimos con agua, añadimos sal y las cocemos 15 minutos desde el momento en que el agua rompa a hervir.

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Mientras, preparamos la salsa.

Blanqueamos los ajos en agua hirviendo salada. Para ello los sumergimos durante 1 minuto y los retiramos.

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En un cazo ponemos nata, ajos, sal y pimienta negra molida.

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Ponemos el cazo a fuego y en cuanto la nata rompa a hervir, hacemos el fuego bajo y cocemos unos 6-8 minutos.

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Trituramos los ajos con la batidora.

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Bañamos las judías con la salsa.

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Servimos calientes.

judías verdes con salsa de crema de ajo

Como habéis visto es un plato muy fácil y rápido de hacer. Con esta salsita las judías verdes quedan de lujo, bañadas en la crema y con un sabor diferente a como estamos acostumbrados a comerlas.

Si os apetece probar otras recetas de judías verdes tengo esta de potaje de judías verdes con la receta que hacía mi abuela y esta otra de judías rehogadas.

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Cuéntame en los comentarios que te ha parecido este plato y si te ha gustado.

Nos vemos pronto amigos.

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