Judías verdes en salsa de ajo
Si eres de esas personas a las que le cuesta comerse un plato de verduras esta es tu receta. Las judías verdes que vamos a preparar con una rica salsa tipo crema de ajo es simplemente espectacular. La judías quedan muy jugosas y deliciosas y te las comerás con mucho gusto.
Es una receta fácil y rápida de preparar y nos va a quedar un plato muy rico y sabroso ideal para cuidarse y para que toda la familia disfrute de un buen plato de verduras.
Judías verdes en salsa de ajo
Ingredientes
- 750 g de judías verdes
- 200 ml de nata para cocinar
- 6 dientes de ajo
- sal
- pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Lavamos las judías, les cortamos las puntas y las partimos en trozos.
- Las cubrimos con agua, añadimos sal y las cocemos 15 minutos desde el momento en que el agua rompa a hervir.
- Mientras, preparamos la salsa.
- Blanqueamos los ajos en agua hirviendo salada. Para ello los sumergimos durante 1 minuto y los retiramos
- En un cazo ponemos nata, ajos, sal y pimienta negra molida.
- Ponemos el cazo al fuego y en cuanto la nata rompa a hervir, hacemos el fuego bajo y cocemos unos 6-8 minutos.
- Trituramos los ajos con la batidora.
- Bañamos las judías con la salsa.
- Servimos bien calientes.
Apuntes sobre la receta
Las judías verdes redondas van muy bien para esta receta (son muy carnosas y jugosas) pero puedes usar las que más te gusten.
Eso sí, a ser posible compra las judías verdes frescas.
Explicación, paso a paso con fotos:
Lavamos las judías, les cortamos las puntas y las partimos en trozos.
Las cubrimos con agua, añadimos sal y las cocemos 15 minutos desde el momento en que el agua rompa a hervir.
Mientras, preparamos la salsa.
Blanqueamos los ajos en agua hirviendo salada. Para ello los sumergimos durante 1 minuto y los retiramos.
En un cazo ponemos nata, ajos, sal y pimienta negra molida.
Ponemos el cazo a fuego y en cuanto la nata rompa a hervir, hacemos el fuego bajo y cocemos unos 6-8 minutos.
Trituramos los ajos con la batidora.
Bañamos las judías con la salsa.
Servimos calientes.
Como habéis visto es un plato muy fácil y rápido de hacer. Con esta salsita las judías verdes quedan de lujo, bañadas en la crema y con un sabor diferente a como estamos acostumbrados a comerlas.
Si os apetece probar otras recetas de judías verdes tengo esta de potaje de judías verdes con la receta que hacía mi abuela y esta otra de judías rehogadas.
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Cuéntame en los comentarios que te ha parecido este plato y si te ha gustado.
Nos vemos pronto amigos.
