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tortillas con ajo y finas hierbas

Tortillas con ajo y finas hierbas

Hola, amigos, hoy vamos a preparar unas tortillas de trigo con hierbas aromáticas y ajo que os van a encantar.

Esta receta es muy fácil y rápida y se consiguen una tortillas tremendamente deliciosas y sobre todo muy blanditas. Son perfectas para hacer fajitas, tacos, burritos y kebab y para acompañar todo tipo de comidas. Salen muy tiernas.

Si cualquier día te quedas sin pan en casa puedes hacerlas en menos de 20 minutos y también se pueden rellenar como más os guste. Es una comida muy rica para toda la familia.

Receta de tortillas de harina aromatizadas con ajo y finas hierbas, ideales para preparar cenas rápidas y nutritivas.

tortillas con ajo y finas hierbas

Tortillas con ajo y finas hierbas

Hola amigos, hoy os enseño a preparar unas tortillas de forma muy rápida para que las podáis comer con el relleno que más os guste.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
REPOSO 10 min
Tiempo total 25 min
Plato Acompañamiento, Pan
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 250 g de harina
  • 1 huevo
  • 100 ml de agua
  • 1/2 cda de aceite
  • 1 pizca de sal
  • hierbas aromáticas ajo al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Picamos finamente un manojito de hierbas aromáticas y 1 o 2 dientes de ajo. Yo he escogido cilantro y cebollino, pero podéis utilizar las hierbas aromáticas que más os gusten a vosotros o tengáis en casa: perejil, eneldo, albahaca...
  • En un bol cascamos un huevo
  • Añadimos 100 ml de agua y media cucharada de aceite
  • Tamizamos 250 gramos de harina, la harina que estoy utilizando la harina de trigo normal, la común la de todo uso
  • Añadimos una pizca de sal y ponemos el ajo y las hierbas aromáticas
  • Mezclamos y terminamos de hacer la bola con la mano
  • Amasamos un par de minutos o hasta que la bola se vuelva uniforme
  • Dejamos la masa en reposo unos 10 - 20 minutos
  • Pasado este tiempo la masa quedará muy blandita
  • Dividimos la masa en 10 o 12 trozos y hacemos bolitas en cada uno
  • Espolvoreamos la mesa con un poco de harina, cogemos la primera bolita y la estiramos en un círculo finito y más o menos del tamaño de nuestra sartén
  • Añadimos a nuestra sartén un poquito de aceite y las doramos por los dos lados
  • Una vez estén doradas retiramos y colocamos en el plato y las tapamos con otro plato para que mantengan el calor
  • Listas

Para que te resulte más fácil elaborar estas tortillas, te he preparado este vídeo:

Apuntes sobre la receta de tortillas de ajo y finas hierbas

Gracias a las hierbas y el ajo que hemos puesto en la masa de estas tortillas quedan súper aromáticas.

Además de estar muy ricas, es una forma distinta y más ligera que comer un bocadillo.

Yo he puesto un relleno de queso para untar, jamón de pavo y pepino, aunque admite cualquier tipo de relleno que ya tengáis en casa y lo que más os guste, incluso se pueden comer tanto recién hechas como en frío.

Con la masa caliente queda bien rellenas con embutido, paté o queso y en frío con ensaladilla, queso feta, maíz… cualquier cosa le va a ir muy bien.

Como antes os dije se puede también comer así tal cual, sin relleno, para acompañar una comida si nos hemos quedado sin pan en casa como si nos apetece una opción diferente, ligera y aromatica.

Están fantásticas, tienen un ligero sabor a ajo muy agradable, pero no predominante, no os van a dejar sabor a ajo, solamente un gusto, también las hierbas aromáticas se notan de forma bastante sutil.

Las tortillas están aromatizadas pero no encubren el sabor de la comida que vayas a poner dentro, simplemente la envuelven.

Es una opción maravillosa para una cena, merienda o desayuno, los amantes de las tortillas sabrán apreciar mucho esta receta, espero que la hagáis y me contéis como os han quedado y que relleno habéis puesto.

Si os gusta hacer vuestras propias tortillas caseras os dejo estas otras recetas de tortillas rellenas en 10 minutos y estas tortillas de trigo que se hacen sin tocar la masa.

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¡Hasta la próxima, amigos!

Un comentario

  1. Maya Cárdenas

    Hola me llamo Maya, me encantan tus recetas soy tu fan, y si le pusiera mantequilla a la masa para ya no usar aceite, cómo quedarían???

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