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pastel de carne

Pastel de carne muy jugoso y fácil

Amigos, hoy os traigo esta receta fácil de pastel de carne que sale muy jugoso y rico. Es un plato ideal para cualquier época del año, ya que está delicioso tanto frío como caliente.

Este pastel sale muy económico y se hace de forma sencilla. Es muy buena opción para un almuerzo, comida o cena ligera, al llevar tanto carne como verdura resulta un plato muy nutritivo para toda la familia. Gustará tanto a los niños como a los adultos.

Una receta para triunfar.

pastel de carne

Pastel de carne fácil y económico

Hola amigos, soy Svieta, hoy os traigo una receta para triunfar. Se trata de un pastel de carne muy sencillo que se come tanto frío como caliente y sale muy económico
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 40 min
Plato Carne, Verduras
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 500 g de carne picada
  • 700 g de calabacín
  • 2 huevos
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 cdta. de ajo en polvo
  • 130 g de queso rallado
  • hierbas aromáticas al gusto
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 1 yogur natural sin azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol rallamos 700 gramos de calabacín
  • Añadimos una generosa pizca de sal y mezclamos
  • Dejamos el calabacín en reposo unos diez o quince minutos
  • Picamos finamente la mitad de un pimiento rojo
  • Cortamos finamente media cebolla
  • También picamos finamente unas hojitas de albahaca, o las hierbas aromáticas que tengas en casa o que te gusten más
  • Exprimimos el jugo de los calabacines
  • Y añadimos la cebolla
  • El pimiento picado
  • La albahaca
  • Y la carne picada. La carne que estoy utilizando es de ternera, pero podéis utilizar carne de pollo, de cerdo o la que tengáis
  • Añadimos una cucharadita de ajo en polvo
  • Ponemos también una pizquita de sal y pimienta negra molida al gusto
  • Añadimos dos huevos
  • Y mezclamos todo muy bien
  • Untamos el molde con un chorrito de aceite, el tamaño del mío es de 23 cm por 23 cm
  • Ponemos el relleno por dentro ajustándolo al molde con la ayuda de una cuchara
  • Untamos por arriba con yogur (natural, sin sabor ni azúcar)
  • Horneamos a 200 grados con calor de arriba y abajo durante unos 50 o 60 minutos en la balda del medio
  • Pasado este tiempo espolvoreamos nuestro pastel con un poco de queso por encima. Estoy utilizando 130 gramos de queso rallado
  • Lo ponemos bajo el grill hasta que se dore
  • He tardado en gratinar lo unos 15 minutos
  • Una vez quede el queso doradito ya lo tenemos

Notas

Si queréis una picadora de carne como la mía os dejo aquí el enlace donde la podéis encontrar.

Para que os resulte todavía más fácil elaborar esta receta he preparado este vídeo:

Apuntes sobre la receta de pastel de carne

Como habéis visto, es un plato sencillo de preparar y perfecto para cualquier época del año. Es una receta casera que nunca falla y conviene tener en nuestro recetario.

Aunque yo he utilizado carne de ternera puedes hacerlo igualmente con la carne que más os guste en casa.

pastel de carne Este pastel se puede comer tanto frío como caliente, puedes esperar un poquito para comerlo recién hecho o guardarlo en la nevera para tener un pastel frío perfecto para el verano.

Entra muy bien y la combinación de ingredientes y sabores hace que hasta los niños se lo coman con mucho gusto. Es una forma de comer verduras divertida y diferente.

pastel de carne El queso que ponemos por encima le aporta un toque muy rico. Yo he utilizado queso cheddar, pero puedes poner cualquier otro queso rallado que tengas o que te guste más.

Este pastel no necesita ningún tipo de acompañamiento, ni salsa ni nada, está muy rico tal cual.

Los que me seguís sabéis que yo prefiero picar la carne por mi cuenta, porque así queda más jugosa, yo utilizo esta picadora, está a buen precio y a mi me va muy bien.

Os dejo estas recetas de pastel frío de zanahoria y queso crema y este otro pastel súper fácil de atún por si os apetece hacerlas.

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Cuéntame los comentarios que te ha parecido este pastel.

¡Hasta pronto amigos!

3 Comentarios

  1. Graciela

    El pastel de carne muy bueno, ya lo hecho en dos ocaciones y igual de bueno,
    Lo recomiendo

  2. Elicia Vidal

    Hola Esbieta!!, Admiro tú tenacidad , tu buen hacer ,tus buenas y claras explicaciones de tus recetas tan practicas y buenas. Gracias por dedicar tiempo a divulgar tus conocimientos con todos los seguidores.!!Muchos éxitos!!

  3. Pingback: Pastel de carne muy jugoso y fácil - Recetas Rápidas y Fáciles

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