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pastel de atún

Pastel de atún frío. Receta muy buena y FÁCIL

Pastel de atún frío. Receta muy buena y fácil

Este pastel frío y salado de atún es un plato ideal para la época de calor, resulta muy refrescante y puedes hacerlo con una variedad de ingredientes para combinar de la forma que más te guste a ti y a tu familia.

Es un plato que encantará a los niños y que puedes poner un montón de cositas a tu gusto.

pastel de atún

Pastel frío y salado de atún

Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. Hoy preparamos juntos un pastel frío de atún muy sencillito.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Plato principal
Raciones 8 -10

Ingredientes
  

  • 9 rebanadas pan de molde
  • 2 huevos cocidos
  • 1 manzana
  • 100 g queso
  • 3 latas atún 240 g aprox
  • 2-3 cucharadas mayonesa
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

ADORNO

  • al gusto huevos
  • al gusto tomates
  • al gusto cebollino lechuga
  • al gusto queso en lonchas
  • al gusto mayonesa

Elaboración paso a paso
 

  • Quitamos al las rebanadas de pan la corteza (si la tiene)
  • En un recipiente rallamos el queso con rallador de agujero pequeño.
  • Rallamos los huevos con rallador de agujero grande.
  • Rallamos la manzana pelada con rallador de agujero grande.
  • Añadimos el atún escurrido.
  • Añadimos pimienta negra molida al gusto.
  • Un poco de sal.
  • Y, para empezar, añade 2 cucharadas de mayonesa.
  • Removemos.
  • Si ahce falta añade un poco más de mayonesa.
  • Probamos para ver qué tal está de sal y listo. El relleno está hecho.
  • En un plato ponemos 3 rebanadas de pan.
  • A los lados ponemos papel de aluminio para no manchar el plato.
  • Visualmente dividimos el relleno en 2 partes y una parte la ponemos por encima del pan.
  • Lo repartimos.
  • Cubrimos con otras 3 rebanadas de pan.
  • Repartimos por encima el relleno restante.
  • Cubrimos con el pan restante.
  • Cubrimos el pastel con la mayonesa.
  • Para adornar el pastel voy a utilizar 2 huevos cocidos.
  • Separamos la cara de la yema.
  • Rallamos las yemas.
  • Picamos finamente un manojo de cebollino.
  • Añadimos a la yema el cebollino.
  • Añadimos 1 pizca de sal.
  • Mezclamos muy bien.
  • Cubrimos los lados del pastel con la mezcla de yema.
  • Por encima del pastel rallamos la clara del huevo.
  • Por arriba ponemos trocitos de tomate… lo que queramos o lo que tengamos.
  • Cogemos trocitos de queso y los enrollamos. Ponemos por encima.
  • Ponemos unas hojas de ensalada o de albahaca.
  • Una vez lo tenemos hecho retiramos el papel de aluminio.
  • Y así tenemos el pastel ya presentado en el plato que está totalmente limpio.
  • Antes de servir guárdalo en la nevera para que esté fresquito.

Te he preparado este vídeo donde muestro como hago este espectacular pastel de atún:

Apuntes sobre la receta de pastel de atún frío

Este pastel de atún pega mucho para la época de verano queda genial y delicioso.

Como ya habéis visto el relleno de este pastel se prepara con ingredientes totalmente básicos pero no en una combinación usual. Y como resultado obtenemos un relleno deliciosos y fino. Gracias a la jugosidad que aporta al relleno la manzana, utilizamos menos mayonesa. También, la manzana le aporta al relleno un toque agridulce espectacular. Si no se lo cuentas qeu lleva manzana, nadie lo va adivinar. Lo mismo pasa con el queso, que nadie lo podrá adivinar que lleva el queso rallado.

pastel de atún

Te recomiendo encarecidamente comprar un trozo de queso y rallarlo por cuenta propia. El queso que ya viene rallado está espolvoreado con harina, u otras sustancias, para que no se pegue y no se haga una pelota.

Para preparar el pastel he utilizado pan que hice por mi cuenta. Si tu también lo quieres hacer, aquí tienes la receta. Es un pan delicioso. Una vez que lo hagas seguramente lo harás siempre. Y no solo para hacer pasteles como este. Sino también para tus desayunos y meriendas. Que gracias a este pan se volverán deseados y esperados.

Pastel de atún frío

pastel de atún

El atún te recomiendo usar el que viene al natural. Así el pastel te saldrá más ligero. Pero, por supuesto, puedes usar el que viene en aceite. Lo escurres y listo.

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7 Comentarios

  1. Pingback: Pastel de carne muy jugoso y fácil - Recetas de Esbieta

  2. cristina kraak

    Muy buenas tus recetas

  3. ADRIANA

    MUY APETITOSO

    COMO ES TU COSTUMBRE, MUCHAS GRACIAS.

    ADRIANA

  4. Maria del Pilar Palazuelos Gómez

    Magnífico!! Me gustan mucho todas las recetas que elaboras. Deliciosas y muy bien explicadas. Muchas gracias

  5. María Leila Betancour Toro

    Hermoso,provocativo,la decoración espectacular, que Dios bendiga sus manos, que rico compartir los dones que Dios nos ha regalado,Miles de gracias

  6. Hermi

    Buenísimo como todo lo que tú haces bien fin de semana…

    • Miryam Medina de Molina

      Muchas gracias, estoy encantada, casi todas las recetas son super deliciosas y fáciles de hacer.

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