Albóndigas con tomate frito ¡Qué ricas están las albóndigas con tomate frito! y si además las acompañamos de unas patatas fritas hechas en casa ya tenemos un buen plato contundente y nutritivo súper rico. En general, las albóndigas es una comida que le apetece a cualquiera. Te llena de fuerzas […]
Etiqueta: carne picada
Albóndigas al horno
Estas albóndigas al horno son unas de las mejores que he probado. Os tengo que decir que he probado muchas porque… ¡me encantan las albóndigas! Siempre estoy experimentando y buscando nuevas recetas de albóndigas. Creo que es un plato tradicional y sencillo que además de nutritivo resulta muy económico y […]
Pide turco. Receta paso a paso
Hola amigos, esta ha sido la primera vez que hago Pide y solo os digo que no va a ser la última. ¡Nos ha encantado! Pide está riquísimo, tanto caliente como frío. La masa de esta empanada-pizza… (no sé como llamarla) es ¡super blanda!, no se endurece ni siquiera a […]
Sopa de albóndigas
Amigos, la receta de esta sopa pertenece al recetario de la increíble cocina turca. En turco se llama «Sulu köfte». Hay quien afirma que las calles de Estambul huelen justo a esta sopa de albóndigas. No lo sé si es cierto pero si es así, entonces huelen muuuy bien. La he […]
Berenjenas rellenas (karniyarik). Receta turca. Paso a paso
Berenjenas rellenas Seguimos de viaje por la cocina turca. Hoy os voy a enseñar cómo preparan por allí las berenjenas rellenas de carne: los «Karnıyarık«. Significa barriga rajada. En Wikipedia dicen que es uno de los platos mas notables de la cocina turca. ¡No me extraña! Me enamoré de Karnıyarık […]
Kofta Kebab – albóndigas árabes
¡Hola amigos!, hoy os traigo desde el Oriente Medio unas albóndigas llamadas «kofta kebab» y que, acompañadas de una salsita de yogur están espectaculares. Nos gusta poder comerlos directamente desde el palillo, sujetándolo con la mano. Se puede acompañar con pan pita, con unas hoja de lechuguita o con lo […]
Albóndigas en salsa de limón
Hoy os ofrezco la oportunidad de dar un aire distinto a las siempre queridas y tradicionales albóndigas de carne y prepararlas con una sabrosa salsa de limón. También a la carne, vamos añadir el arroz (aunque es opcional). El hecho de llevar el arroz convierte estas albóndigas en un plato […]
Pimientos morrones rellenos
Pimientos rellenos Cuando voy a la frutería, y veo unos pimientos morrones de tamaño pequeño a mediano y a un precio razonable, los compro sin pensarlo dos veces. En casa nos encantan los pimientos morrones rellenos de arroz y carne. También los hago rellenos de arroz y champiñones, si quieres […]
Filetes rusos auténticos
En España se llama filetes «rusos», pues los filetes de carne picada fritos o hechos a la plancha se consumen en muchos países. Pero sí es cierto que en Rusia, igual que en Ucrania, este es un plato muy querido y consumido. Es un plato cotidiano y sin pretensiones pero, […]