Khachapuri de queso

Te he preparado este vídeo para que te sea fácil hacer la receta:

Apuntes sobre la receta de khachapuri de queso

Khachapuri son típicos de la cocina georgiana. Georgia está en el Cáucaso. Hay muchos tipos de khachapuri. El más conocido por aquí es el khachapuri adzhariano, el que tiene forma de un barco y trae un huevo encima. El que acabo de enseñaros es el khachapuri imeretino.

Para hacerlos necesitas harina de trigo normal, la común, la de todo uso, la que es la mas barata.

El yogur ha de ser natural, sin ningún tipo de sabor y sin azúcar.

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Lo bueno que tienen estos khachapuri es que puedes preparar la masa con antelación, guardarla en la nevera e ir haciendolos cuando te apetezca. La masa puede aguantar en la nevera hasta 2 días.

Para que los khachapuri queden jugosos y cremosos por dentro es importante que uses el queso de pasta dura (gouda, edam, cheddar, gruyere) y el de pasta blanda (feta, mozzarella).

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Estas tortillas de queso son ideales para el desayuno, para merienda, para comida, para cena, para… cualquier momento del día. Con un té o con un café son una auténtica delicia.

Ya veréis cómo después de probarlas se van a convertir en uno de vuestros platos favoritos. Es de las comidas que gusta a todo el mundo. Empezando desde los más pequeños de la casa y hasta los más grandes, mayores de la casa.

Cuéntenme por favor en los comentarios si os han gustado estas maravillosas tortillas rellenas de queso. Y, en general, si os gusta la comida de Cáucaso.

También os recomiendo estas maravillosas tortillas rellenas de carne que se llaman khychin y que también van a conquistar vuestros estómagos enseguida, por lo increíbles que son.

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Hasta la próxima.

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