Mermelada de higos con naranja

He hecho muchas mermeladas pero, como esta mermelada de higos, ninguna. Por eso voy a compartirla con vosotros. Quiero compartirla con vosotros para que disfrutéis también de esta maravilla mermelada de higos con naranja.

Vete a la frutería ahora mismo a buscar 1 kilo de higos, un par de naranjas grandotas, y la vamos a preparar juntos.

Es muy fácil y el resultado os va a encantar.

mermelada de higos y naranja

Mermelada de higos con naranja

Hola amigos, soy Svieta. Hoy vamos a preparar juntos una riquísima mermelada de higos y naranja. Ambas frutas combinan de una forma sublime
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 55 min
Plato Dulces
Raciones 4 tarros

Equipment

  • Salen aproximadamente 4 tarros de 375 g

Ingredientes
  

  • 1 kilo de higos
  • 100 ml de zumo de naranja natural exprimido el que venden en los supermercados no vale
  • ralladura de media naranja
  • 650 g de azúcar
  • 1 pizca de canela

Elaboración paso a paso
 

  • Añadimos el zumo de la naranka, sin pulpa, a los higos
  • Añadimos la ralladura
  • Una pizca de canela
  • Ponemos el azúcar
  • Removemos y dejamos reposar, cubierto por un paño, al menos un par de horas (o toda la noche)
  • Ponemos los higos en una olla y, desde que rompa a hervir, a fuego mediano cocemos la mermelada 35 minutos. De vez en cuando la removemos
  • Repartimos en botes previamente esterilizados, los cerramos bien. Los enfriamos boca abajo y ¡listo!.

Apuntes sobre la receta de mermelada de higos con naranja

Como dije arriba necesitamos higos y naranjas. También azúcar, canela y tarros de cristal.

Los higos hemos de lavarlos muy bien, secarlos, quitarles los rabitos (si los tienen) y cortarlos en cuatro.

Exprimiremos el zumo de las naranjas, y rallaremos la piel de la mitad de una de ellas para obtener la ralladura de naranja que necesitamos.

Tened mucho cuidado con la canela: es una especia muy, muy, dominante. Añadiremos sólo una pequeña pizca.

Con los ingredientes que os dejo en la receta por escrito salen aproximadamente 4 tarros de 375 g


Explicación, paso a paso con fotos:

Añadimos el zumo, sin pulpa, a los higos.

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Añadimos la ralladura…

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… una pizca de canela…

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…el azúcar.

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Removemos y dejamos reposar, cubierto por un paño, al menos un par de horas (o toda la noche).

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Ponemos los higos en una olla y, desde que rompa a hervir, a fuego mediano cocemos la mermelada 35 minutos. De vez en cuando la removemos.

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Repartimos en botes previamente esterilizados, los cerramos bien. Los enfriamos boca abajo y ¡listo!.

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Estoy segura que, después de probarla, os sentiréis como dioses

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Espero que me digáis en comentarios que os ha parecido esta mermelada. Hasta la próxima amigos