Sándwich croque monsieur

El croque monsieur es un sándwich que se elabora con pan de molde, jamón cocido y queso, generalmente emmental o gruyere, asado al horno, a la plancha o en una sartén. La mayoría de las veces se sirve gratinado.

Es un famosísimo sándwich de origen francés que se ha hecho popular a nivel mundial, hoy lo vamos a preparar en casa y nos va a quedar fabuloso.

sandwich croque monsieur

Sándwich croque monsieur - Receta fácil y rica

Hola amigos, ¿qué tal? Soy Esbieta. Hoy preparamos un sándwich croque monsieur de película y de forma fácil en casa.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 30 min
Plato Aperitivo, Queso
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 4 rebanadas pan de molde
  • 100 g queso rallado
  • 4 lonchas jamón york
  • al gusto mostaza

BECHAMEL

  • 20 g harina de trigo normal
  • 20 g mantequilla
  • 250 ml leche
  • 1 diente ajo
  • 1 hoja laurel
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 cdta. mostaza
  • al gusto sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pela 1 diente de ajo.
  • Para hacer la bechamel pon la sartén a fuego medio.
  • Corta 20 g de mantequilla y échala en la sartén.
  • Una vez la mantequilla esté derretida añade la harina.
  • Rehoga la harina 1 - 2 minutos.
  • Añade 1 pizca de sal.
  • Echa por encima 250 ml de leche fría.
  • Remueve muy bien.
  • Añade 1 hoja de laurel y 1 diente de ajo pelado.
  • Añade 1 pizca de nuez moscada.
  • Añade una 1 cdta. de mostaza, a ser posible la de Dijon.
  • Cuece la salsa hasta que espese.
  • Deshecha la hoja de laurel y el ajo.
  • Ralla 100 g de queso.
  • Coloca en la bandeja 4 rebanadas de pan.
  • Tuéstalo en el horno 2 minutos por cada lado. Es para que seque un poco por fuera y no se reblandezca cuando pongamos por encima la bechamel. Así los sandwich quedarán más buenos. Es otro de los secretos que marcan la diferencia.
  • Unta las rebanadas con un poco de mostaza. Si no te gusta mucho la mostaza puedes omitir este paso ya que la bechamel lleva el toque de mostaza necesario.
  • Únta las rebanadas con la bechamel.
  • Espolvoréalas con queso rallado.
  • Pon por encima el jamón cocido o jamón york.
  • Junta dos rebanadas formando los sandwich.
  • Cúbrelos por encima con bechamel y queso rallado.
  • Mételos en el horno. Hornéalos 10 o hasta que queden como a ti te gusta.
  • Sácalos del horno y sírvelos enseguida.

Para que te sea fácil preparar un sándwich croque monsieur perfecto te he preparado este vídeo:

Apuntes sobre la receta de sándwich croque monsieur

Te he enseñado todos los trucos y secretos para que puedas hacer el sándwich croque monsieur como el de un restaurante. Estos trucos y secretos pertenecen a los chefs franceses especializados en este sándwich. De esa forma sale muy jugoso, crujiente y con un sabor delicioso.

El laurel y el diente de ajo que se añaden a la bechamel son uno de los secretos. Al igual que la mostaza. Le dan a la salsa el toque único pero si no te gusta alguno de estos ingredientes los puedes omitir.

sandwich croque monsieur

Para hacer este sándwich, a ser posible, utiliza el queso gruyère. También queda muy rico con queso cheddar maduro pero, si no tienes ninguno de los dos, puedes usar el queso que tengas.

En esta receta he utilizado las rebanadas del pan especial para sandwiches que os enseñé hacer hace poco. Por si te apetece hacerlo también el enlace del vídeo de este pan te dejaré debajo del vídeo, en la descripción. Pero que sepas que el pan de molde o de caja del supermercado te sirve perfectamente.

Sándwich croque monsieur

sandwich croque monsieur

La bechamel de esta receta está buenísima. Tiene muchísimo sabor. El laurel que he echado, el ajo y también la mostaza le dan un toque y sabor muy profundo y bueno. Vamos, ¡mejor imposible! Al comerlo no quería que se acabara nunca. Los bordes del sándwich están especialmente deliciosos, muy crujientes, que con el queso son una auténtica delicia.

Este sándwich ha sido apoteósico. Te lo recomiendo de todo corazón.

Cuéntame en los comentarios qué tal te pareció la receta. Y, si te ha gustado, compártela en las redes sociales con tus amigos. Y suscríbete a mi canal, estarás al tanto de todas las recetas que subo.

Hasta la próxima.