Amigos hoy vamos a preparar unos espaguetis de forma sencilla y rápida que van a quedar deliciosos, os lo aseguro.
Con ingredientes básicos y económicos podemos comer muy bien y dar un sabor buenísimo a cualquier plato de pasta.
Estos espaguetis son del grupo «bueno, bonito y barato». Para comer bien en esos momentos en los que no tienes ni tiempo ni ganas de complicarte la vida.
Que no os engañe la sensillez de la salsa … porque es increíble!
Espaguetis con salsa de perejil y ajo
Ingredientes
- 400 g de espaguetis
- 60 g de perejil un buen manojo
- 1-2 dientes de ajo
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Atamos el perejil con una cuerda de cocina. Cortamos los rabitos y los reservamos.
- Picamos el perejil y el ajo.
- Ahora hay que picarlos lo más fino posible, para que suelten el jugo. Puedes picarlos con un cuchillo, como yo, o puedes triturarlos en un mortero (dará muy buen resultado).
- Colocamos el perejil y el ajo picados en un recipiente y añadimos el aceite. Con una varilla removemos muy bien. Reservamos.
- En una olla ponemos a calentar agua para cocer la pasta. En cuanto rompa a hervir, añadimos, sal, 1 cucharada de aceite, y el atadito de los rabitos del perejil.
- Añadimos la pasta y la cocemos siguiendo las indicaciones del paquete.
Apuntes sobre la receta de espaguetis
Sólo vamos a necesitar pasta, ajo, perejil y aceite de oliva.
Elije la pasta la que más te guste.
Con ajo, perejil y aceite vamos a hacer una especie de pesto. Por eso es importante usar un aceite aromático y que sepa rico. El perejil y el ajo tienen que ser frescos.
Explicación, paso a paso con fotos:
Atamos el perejil con una cuerda de cocina. Cortamos los rabitos y los reservamos.
Picamos el perejil y el ajo.
Ahora hay que picarlos lo más fino posible, para que suelten el jugo. Puedes picarlos con un cuchillo, como yo, o puedes triturarlos en un mortero (dará muy buen resultado).
Colocamos el perejil y el ajo picados en un recipiente y añadimos el aceite. Con una varilla removemos muy bien. Reservamos.
En una olla ponemos a calentar agua para cocer la pasta. En cuanto rompa a hervir, añadimos, sal, 1 cucharada de aceite, y el atadito de los rabitos del perejil.
Añadimos la pasta y la cocemos siguiendo las indicaciones del paquete.
La escurrimos.
Ponemos la salsa sobre la pasta.
Añadimos la pimienta negra.
Removemos y servimos.
Si queremos, espolvoreamos la pasta con parmesano rallado.
La salsa, de un día para otro esta más buena todavía.
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Hasta la próxima, amigos
Los he hecho y me han gustado mucho. Con tu permiso, subiré la receta a mi blog.
Saludos
Sí, claro! Me alegro mucho que te hayan gustado. Un saludo.