Leche de coco fácil para hacer en casa

La leche de coco se puede encontrar ya en casi cualquier supermercado, pero si te paso lo que a mí, y no encuentras esta leche fácilmente te cuento como hacerla en casa paso a paso.

Si la hacemos en casa nos saldrá mucho más económica que comprada y no llevará aditivos ni conservantes.

La leche de coco tiene un saborcito dulce muy rico, se utiliza mucho en la cocina y le da un toque exótico y diferente a tus platos.

Lo mejor de todo es que se hace solamente en 10 minutos

Apuntes sobre la receta de leche de coco casera

Para hacer leche de coco vamos a necesitar coco rallado, agua y una licuadora.

Ingredientes para hacer leche de coco casera:

150 g de coco rallado
600 ml de agua

Sale aproximadamente 450-500 ml de leche de coco. Depende de lo bien que escurras el coco.

Leche de coco casera, paso a paso:

En un vaso de licuadora ponemos el coco rallado

En un cazo calentamos el agua y la retiramos antes de que empiece a hervir

Por encima del coco echamos el agua caliente.

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Cerramos el vaso con la tapa y dejamos en reposo durante 3-4 minutos.

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Batimos el contenido durante unos 3-5 minutos.

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Con ayuda de un colador de malla fina, o de una gasa, escurrimos el coco. Si vas a usar el colador, es mejor que sea de tamaño grande, más grande que el mio.

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La fibra de coco la tapamos con film transparente y la guardamos en la nevera para hacer con ella coquitos.

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Ponemos la leche de coco en un recipiente de cristal y la guardamos en la nevera hasta su uso.

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Al no tener conservantes, no aguanta mucho en la nevera. Es preferible consumirla antes de 3-4 días.

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Espero que os haya gustado esta receta y que la hagáis mucho

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Contadme en los comentarios que os ha parecido la receta. ¡Hasta pronto!