Inicio » teoría

Etiqueta: teoría

Hojaldre casero

Masa de HOJALDRE casero

Hola amigos, hoy os voy a enseñar a preparar masa de hojaldre casero, me lo habéis pedido en muchas ocasiones y os digo desde ya, que hacer hojaldre en casa requiere de tiempo, no es una tarea que se pueda realizar todos los días, sin embargo, está muy bien para […]

caramelo líquido caseroo

Caramelo líquido casero muy fácil

Preparar caramelo líquido casero Hoy necesitaba un poco de caramelo líquido para hacer un crumble de peras (en estos días subiré la receta) así que decidí hacer el caramelo por mi cuenta. Miré en internet varias recetas de caramelo liquido y la que más me gustó es la de javirecetas. […]

huevos duros

Huevo duro al punto

Como hacer el huevo duro perfecto Hace poco he aprendido a cocer el huevo duro al punto y encima ahorrando un poco de electricidad. Una forma genial de hacerlo. Así que hoy, con mucho gusto, lo comparto con vosotros para que os quede perfecto. Los huevos cocidos al punto son […]

risotto a la milanesa

Risotto a la milanesa

Hola amigos, hoy vamos a preparar un estupendo risotto a la milanesa o «risotto alla milanese«. Es un arroz lleno de sabor que queda de color amarillo y es muy popular en la cocina italiana, lleva un sofrito de cebolla y se condimenta con queso. Está realmente delicioso. Una vez […]

alforfón cocido

Cómo cocer trigo sarraceno (alforfón)

Trigo sarraceno o alforfón en su punto Hoy os voy a enseñar como preparar trigo sarraceno, conocido también como alforfón, es muy consumido en Ucrania, el país en el que nací. Lo podéis encontrar en algunos herbolarios y también en tiendas especializadas en gastronomía rusa y ucraniana. Podéis encontrar fácilmente […]

Como hacer curry casero

Curry casero fácil Hola amigos, hoy os voy a enseñar a hacer curry al estilo hindú. El curry es una mezcla de especias típica de la gastronomía de la India y forma parte del reino de los sentidos. Añade un poco de curry a la carne, al pollo, a las […]

leche de coco casera

Leche de coco casera

Leche de coco fácil para hacer en casa La leche de coco se puede encontrar ya en casi cualquier supermercado, pero si te paso lo que a mí, y no encuentras esta leche fácilmente te cuento como hacerla en casa paso a paso. Si la hacemos en casa nos saldrá […]

huevo poché

Huevo poché o escalfado PERFECTO

¡Hola amigos! La primavera es la época de recuperación del organismo después del invierno: es la época de reponer las vitaminas que hemos perdido. Por eso son tan actuales ahora las verduras, las ensaladas. Y los huevos poché dan un toque muy apetecible a estos platos. Me imagino que la […]

Cómo abrir y limpiar los erizos del mar

La primera vez que probé los erizos del mar fue en un bar de Cádiz. Me abrumó su tan pronunciado sabor a mar. Ahora los he comprado y he vuelto a degustar aquí en Asturias (dónde lo hay en cantidad y son muy apreciados). También podría haberlos ido a buscarlos […]

crema de mantequilla

Crema de mantequilla para tartas

Receta de crema de mantequilla Esta crema de mantequilla es una de mis preferidas para preparar pastelitos y tartas. Es muy rica, suave y aguanta muy bien en la nevera. En el espacio postsoviético esta crema se conoce con el nombre «Charlotte» y era muy utilizada. Traté de buscarla por […]