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Pan con jamón y queso al horno

Pan con jamón y queso al horno

Amigos, hoy os traigo una alternativa perfecta y sencilla a la pizza. Se trata de un pan horneado con jamón y queso que queda muy rico.

Este pan al horno es típico de Abondance, una población francesa que hace frontera con Suiza y que pertenece al departamento de Alta Saboya. Allí tienen muy buenas pistas de esquí y para alimentar  a los hambrientos y cansados esquiadores les sirven este plato.

Pruébalo y no podrás dejar de prepararlo una y otra y otra vez… 😉

Apuntes sobre la recta de pan con jamón y queso al horno.

Se prepara  con lo que hay a mano y a ojo: pan, jamón (u otro embutido), queso, nata, tomate, pepino.

También vamos a necesitar un chorrito de vino blanco. Utiliza uno que tenga buen aroma y un sabor agradable.

Cuanto mejor calidad tengan los ingredientes, más rico nos saldrá el pan.

Yo puse jamón serrano normal, pero eso sí, el queso que puse es el ahumado, uno muy bueno, y quedó… mmm… de rechupete.

Imagínate hacerlo con jamón ibérico… uff… eso sería un lujo de plato.

Ingredientes para hacer Pan con Jamón y Queso al horno:

8-10 rebanadas de pan de ayer
4-6 lonchas de jamón serrano
6-8 lonchas de queso
5-7 cucharadas de nata para cocinar
50-70 ml de vino blanco
unas rodajas de tomate fresco
3-5 pepinillos en vinagre
(he usado pepinos en su jugo que hice)
perejil picado

Para 2 personas.

Pan con Jamón y Queso al horno, paso a paso:

Encendemos el horno a 220C con calor de arriba y abajo y lo calentamos 20 minutos.

Cortamos el pan y en una fuente, apta para el horno, colocamos las rebanadas y las regamos con el vino blanco.

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Encima del pan ponemos el jamón serrano…

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Encima del jamón serrano ponemos el queso y la nata liquida.

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Cortamos el tomate en rodajas.

Ponemos las rodajas de tomate, los pepinillos y horneamos durante unos 15 – 20 minutos o hasta que la superficie se vuelva dorada y apetecible. Yo empiezo a hornear en la balda más baja del horno y los últimos 5 minutos lo subo arriba, para que el queso coja el color.

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Espolvoreamos con perejil finamente picado y enseguida servimos. Se come muy caliente.

pan con jamón y queso al horno
pan con jamón y queso al horno

Si vas a preparar el pan con jamón y queso para varias personas, lo ideal sería utilizar fuentes individuales. Y si lo haces en una grande, como yo, para poder servir puedes cortar el pan con un cortapizzas.

6 Comentarios

  1. MARIACO

    HOLA SOY TU FAN , TE FELICITO PORQUE ERES UNA. GRAN. PERSONA Y TODAS. TUS. RECETAS ESTÁN
    MUY. BIEN EXPLICADAS , EL PAN. ME ENCANTA EN. TODAS. LAS. MANERAS. PERO EL INTEGRAL. MÁS.
    GRACIAS. POR. TODOS. TUS. CONOCIMIENTOS Y POR. COMPARTIRLOS. MARIACO
    DESEO. PREGUNTARTE SI EN. CADA. RECETA. PARA HACER. PAN, PUDIERAS DECIRNOS EL. EQUIVALENTE
    DE. LA. LEVADURA FRESCA. A. LA. SECA. Y. SI. QUEDARÍA EL. MISMO. RESULTADO. QUE. DIOS. SIGA.
    BENDICIENDO. TUS. MANOS Y LA HERENCIA Y EJEMPLO. DE. TÚ. ABUELA, SON DE. VERDAD MARAVI-
    LLOSOS. E. INVALUABLES.

  2. Ana Domínguez.

    Otra receta que funciona, sencilla y deliciosa. La hice este fin de semana y me encantó, admite variaciones y permite aprovechar sobras.
    Ha pasado a formar parte de mi recetario. Gracias.

  3. Una receta diferente y deliciosa,gracias.

  4. Pingback: Carne Frita con Cebolla y Patatas - ESBIETA

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