Recetas de cocina sencillas y muy ricas
Amigos, esta salsa que hoy os traigo es ideal para cocinar pescados blancos y que queden jugosos y apetecibles, incluso para las personas que no son muy de pescado. En pocos minutos y con ingredientes básicos y económicos le daremos un sabor espectacular y riquísimo a cualquier pescado blanco que […]
Amigos, hoy os traigo un postre perfecto para terminar cualquier comida o cena, es un ganache de chocolate con notas ácidas del limón. La ganache es una preparación a base de chocolate y nata que se suele utilizar para recubrir bombones y también como relleno de tartas. Es un postre […]
Berenjenas en salsa de yogur Estas berenjenas en salsa de yogur al estilo hindú son una excelente alternativa a las habituales berenjenas rebozadas y rellenas. Se preparan fácil y rápidamente. Me imagino que conoces las berenjenas de Almagro y sabes que algunos de sus ingredientes son comino, pimentón y vinagre. […]
Ensalada César con langostinos La ensalada César es muy conocida en todo el mundo y gusta mucho, incluso a los que no son muy amantes de las ensaladas, es en parte, debido a su riquísima salsa. Ya os enseñé a hacer una ensalada César básica, con los ingredientes imprescindibles y […]
¡Estamos en temporada de bonito! Se puede comprar fresco y a un precio decente. Así que es una gran oportunidad para preparar este exquisito “tartar de bonito” acompañado por una fresquita salsa “tzatziki”. Una cena perfecta. Hola amigos, soy Svieta, hoy os enseño a preparar un fácil y delicioso tartar […]
Receta de guacamole ¡Hola amigos! Esta receta de guacamole es cortesía de Lily. Lily es mexicana y seguidora de este blog. Un día, hablando por Facebook, me contó que su guacamole era espectacular. Todo el que lo probaba no podía parar de comerlo. Le pregunté si sería tan amable de […]
Hola amigos, hoy os enseño a preparar una variante de la crema inglesa llamada lemon curd o crema de limón. La diferencia está en que en vez de con leche se prepara con zumo de limón y queda muy rica. Esta crema de limón es ideal para usarla como relleno […]
Receta de Pepe de Cueva (Valdés) Pepe, un vecino de la aldea, nos regaló una bolsa llena de habas de su huerto. Los asturianos de la aldea en la que vivimos no tienen costumbre de comer habas como, por ejemplo, sí que la tienen los granadinos. Pepe pasó los primeros […]
Ensaladilla rusa auténtica En Rusia, la ensaladilla rusa la llaman «Olivie». Este nombre le fue dado en honor a su creador, Lucien Olivier. En los años 60 del siglo XIX fue chef y dueño del restaurante moscovita «Ermitazh». La publicación más temprana de la receta de ensaladilla rusa conocida a […]
Delicioso y fácil crumble de fresas y coco Cada vez que preparo este crumble de fresas me viene a la mente la frase de que «La genialidad reside en la simplicidad». No hay pastel mas fácil y rápido de hacer: 30 min con el horneado incluido y que tenga un […]
Postre de chocolate delicioso, fácil y rápido Este postre de chocolate es muy rico además de fácil y rápido de preparar. Recuerda un poco a una mousse de chocolate pero a diferencia de la mousse, que después de prepararla va directa a la nevera, este postre primero pasa por el […]
En España se llama filetes «rusos», pues los filetes de carne picada fritos o hechos a la plancha se consumen en muchos países. Pero sí es cierto que en Rusia, igual que en Ucrania, este es un plato muy querido y consumido. Es un plato cotidiano y sin pretensiones pero, […]