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tarta de manzana

Tarta de manzana fácil – Receta rápida

Tarta de manzana: deliciosa, fácil y rápida

Hoy os traigo una receta para hacer una deliciosa tarta de manzana. Es una tarta muy jugosa, tierna, elaborada con ingredientes tan económicos como son manzanas. Ideal para una merienda con un café o té.

tarta de manzana

Tarta de manzana - Receta muy fácil y rápida

Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. Para satisfacer vuestras peticiones hoy vamos a ver cómo preparar en casa una tarta de manzana.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 55 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Dulces, Tartas
Raciones 8

Ingredientes
  

  • 6-7 manzanas
  • 300 ml leche
  • 100 g ó 3/4 de tz. pan rallado
  • 100 g ó 1/2 tz. azúcar
  • 4 huevos de talla M o medianos
  • 30 g mantequilla
  • 1 cdta. sal
  • 1 paquete de 8 g azúcar de vainilla
  • al gusto mermelada

Elaboración paso a paso
 

  • Añadimos a la leche la mitad del azúcar y removemos hasta que se diluya el azúcar.
  • Vertemos la leche en un recipiente.
  • Añadimos la sal.
  • Cascamos los huevos.
  • Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Añadimos el pan rallado. Removemos muy bien.
  • Cuando dejas de ver los grumos, reserva la mezcla.
  • Encendemos el horno a 180ºC con calor de arriba y bajo. Si no tienes esta opción, pon calor solo de abajo.
  • Pelamos y troceamos 4 manzanas. Las manzanas restantes las reservamos para luego ponerlas por encima de la tarta.
  • Ponemos a fuego una sartén.
  • Añadimos la mantequilla.
  • Una vez que está derretida, añadimos las manzanas.
  • Removemos.
  • Añadimos el jugo de limón, el azúcar y azúcar de vainilla.
  • Cuando veas que las manzanas hayan soltado el jugo haz el fuego alto para que se vaya evaporando.
  • En cuanto veas que el jugo se haya evaporado, el lleno está listo.
  • Las mezcla se ha espesado gracias a que el pan rallado se ha hinchado.
  • Añadimos a la mezcla las manzanas.
  • Removemos muy bien.
  • Preparamos el molde untando con mantequilla y espolvoreando con harina. También lo puedes forrar con papel para hornear, así quedará incluso mejor. Lo que pasa que me he quedado sin papel para hornear en casa.
  • El tamaño de mi molde es de 24 cm de diámetro. Lo he cogido un molde así de grande a propósito, para que la tarta salga bajita.
  • Vertemos la mezcla en el molde.
  • Pelamos y troceamos las manzanas restantes en rebanadas.
  • Ni muy gordas ni muy finas.
  • Y vamos colocando las manzanas por encima haciendo un bonito dibujo.
  • Metemos la tarta en el horno, en la balda baja, y la horneamos 50 - 60 minutos o hasta que quede como a ti te gusta.
  • En el caso de que tu horno tiene solo el calor de abajo, hornéala en la balda del medio.
  • Vamos a ver qué tal está. Si al pinchar con palillo de madera este sale limpio, la tarta está hecho.
  • He tardado en hornearla 55 minutos.
  • Para que la tarta quede bonita, píntala con mermelada de albaricoque o de melocotón o de naranja ligeramente calentada en microondas.

Para que te sea fácil hacer la tarta de manzana te he preparado este vídeo:

Apuntes sobre la receta de tarta de manzana

Como ves es una receta muy sencilla, muy fácil y rápida de preparar. La tarta sale muy aromática, muy sabrosa, con sabor a manzana bien pronunciado, y es muy agradable al paladar.

Al morder es blandita, jugosa, porosa… a mi me encanta. He llegado a esta receta a base de hacer muchas pruebas y al día de hoy esta tarta de manzana es la que hago con mayor frecuencia. La encuentro deliciosa. Y he pensado que si a mí me gusta tanto es posible que a vosotros también os guste. Y por eso he decidido compartir la receta.

tarta de manzana

Para hacerla he utilizado las manzanas de variedad golden pero puedes usar las que mas te gusten. Aunque sí te recomiendo que elijas unas que tengas sabor agridulce.

Si quieres que la tarta te salga más cremosa, puedes usar la mezcla de leche y nata o crema de leche. Puedes poner por ejemplo 150 ml de leche y 150 ml de nata. O, tambien, en vez de los 300 ml de leche puedes usar 300 ml de leche evaporada, que es muy rica y gustosa.

El azúcar de vainilla lo puedes sustituir con esencia de vainilla, canela en polvo o cualquier otro aromatizante.

tarta de manzana

La verdad que la textura de esta tarta es única. Y es así gracias al pan rallado, que le aporta una ternura especial.

Esta tarta de manzana se puede comer tanto templada como fría, está buena de cualquier forma. Y en verano, con una bola de helado de vainilla es… increíble.

Cuéntame por favor en los comentarios qué tal te pareció la receta. Y suscríbete a mi canal de Youtube, si aún no lo has hecho, de esa forma podré compartir contigo más recetas interesantes.

Hasta pronto

13 Comentarios

  1. Eugenia

    Hola Esbieta, la primera vez que preparé ésta receta me quedó muy buena (usé el molde sin papel encerado), y publiqué unas fotos en el estado de mi celular, se veía tan buena, que una amiga, me pidió que le prepare una, pero en esta ocasión, usé papel encerado y no se pudo desprender el papel, se pegó todo, no se si fue que utilicé manzanas bien grandes y eso hizo que la masa quede muy blanda ó el papel no fue de buena calidad ó me falto untar al papel mantequilla y harina, he visto en varios videos que en ocasiones usas solo el papel encerado y en otras le untas con mantequilla y espolvoreas harina al papel.

  2. Que pan , es de dulce o de sal, quiero saber , gracias

  3. Esbieta gracias x las recetas, cualquiera de ellas se ven excelentes y me encantan, quisiera poder saber cómo o en donde puedo enviarle preguntas sobre las recetas, porque en YouTube es donde yo las veo, pero no se puede comentar ni preguntar y cómo y no se bien cómo hacerlo, espero que este mensaje le llegue y pueda verlo y contestarme, abajo dejaré mi correo y me encantaría poder aunque fuera brevemente platicar con usted, soy una persona de la tercera edad y me fascina la cocina y hacer sus postres, ojalá me conteste, muchas gracias por todo lo bueno que da, un abrazo ‍♀️

  4. Pingback: Tarta de manzana de otoño fácil y rápida - Recetas de Esbieta

  5. Elena Padula

    Gracias por esta receta Svieta, me ha quedado fabulosa. La explicación es super sencilla!!!! Saludos desde Panamá.

  6. Paulina

    Un gran saludidesde Chile. Me encantan tus recetas y lo detallado de tus explicaciones.
    Haré la tarta de manzanas.

  7. Pilar

    Hola Esbieta, me llamo Pilar y como tu tambien vivo en un pueblo de Valencia.gracias por compartir con nosotros tus exquisitas recetas. He preparado ya algunas de ellas, y gracias a tus indicaciones me han salido buenissimas. Mis familia quedo encantada. La que mas exito a tenido es tu receta de tarta de manzana. La he personalizado un poco. Me he suscrito a tu canal, al cual sigo y me encanta. Sigue deleitandonos con tu cocina eres una gran cocinera.
    Te mando un caluroso saludo.

  8. Maria Ildis García Bouvier

    Una delicia gracias por compartir Saludos Maril de Uruguay

    • Viviana

      Svieta te adoro, sos una genia!!!! Si venis a Argentina vas a desplazar a muchos. Me gustan tu s recetas con sabor a hogar, a abuelita.

    • Soy de Argentina mi nombre Sandra Wersching mi abuela era Yugoslaba o alemana pero ella vino de la segunda guerra era la madre de mi padre hacia un strudel riquisimo Ahora estoy haciendo la tarta con pan rallado despues cuento como salio Tienes facebook? El mio es Vivi wersching

  9. Manuel Riesgo-Garcia

    Hola niña bonita,
    Hoy he hecho la tarta de manzana seguiendo tu receta, aunque en vez de añadir limón -como indicas- he tenido que improvisar porque no me quedaba alguno en la alacena y añadí un chorrito de brandy.
    La verdad es que aún estando caliente corté un pedazo para probarla y el resultado ha sido una tarta de manzana golden de maravilla.
    Muchísimas gracias por estas magníficas recetas que nos enseñas y que hacen de estar en la cocina una agradable y deliciosa experiencia (bueno excepto a la hora de recoger y limpiar).
    Saludos desde el sur de Londres.

    • Rosa María Mayoral Figueras

      Hola Esbieta,

      Magnifica tarta, pero quería preguntarte, es posible hacerla más alta?? poniendo levadura??? podría ser?… o tu dirás como.

      Gracias, un abrazo

  10. Yolanda

    A que grados horneas la tarta de manzana

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