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tarta sin horno

Tarta sin horno deliciosa – Jamás adivinarás de lo que está hecha

Tarta sin horno

Hoy os traigo una receta diferente para hacer una tarta fría, sin horno, con ingredientes no tan habituales y cuyo resultado es una tarta deliciosa y fresquita muy fácil de hacer.

La dejaremos preparada y guardada en la nevera para comerla bien fría. Los ingredientes que he utilizado yo pueden sustituirse fácilmente por los que tengas más a mano, es muy versátil.

tarta sin horno

Tarta sin horno, fresquita y deliciosa

Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. Hoy preparamos una tarta muy rica sin usar el horno
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 4 h
Tiempo total 5 h
Plato Dulces, Tarta
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 200 g pan rallado
  • 150 g mezcla de pasas y dátiles
  • 100 g avellanas
  • 70 g chocolate
  • 70 g mantequilla
  • 1 sobre 8 g azúcar de vainilla

Crema

  • 350 g queso crema
  • 250 g ó 2 unidades yogur
  • 80 g azúcar
  • 1 sobre azúcar de vainilla
  • 5 g gelatina

Cobertura

  • 45 g chocolate
  • 3 cds leche
  • 10 g mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos en una picadora o en un robot de cocina pan rallado.
  • Añadimos dátiles y pasas.
  • Añadimos avellanas.
  • Añadimos 1 sobre de azúcar de vainilla.
  • Trituramos todo hasta obtener una miga.
  • Derretimos el chocolate con mantequilla.
  • Lo puedes hacer en microondas, en sesiones de 30 segundos y removiendo con una cuchara entre cada una.
  • O lo puedes hacer a fuego bajo en un cazo.
  • Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla a la miga.
  • Removemos.
  • Reservamos la mezcla.
  • Ponemos a remojar en agua fría la gelatina.
  • Ponemos en un recipiente yogur a temperatura ambiente.
  • Añadimos 1 sobre de azúcar de vainilla.
  • Y el azúcar normal.
  • Si vas a usar el yogur azucarado puedes reducir la cantidad de azúcar.
  • Batimos el yogur con azúcar.
  • Añadimos el queso para untar. El queso tambien tiene que estar a temperatura ambiente.
  • Batimos el yogur con el queso hasta que la mezcla se vuelva cremosa.
  • Escurrimos la gelatina.
  • Y la ponemos en 3 cucharadas de agua caliente, no hirviendo.
  • Removemos hasta que la gelatina se diluya.
  • Integramos la gelatina a la crema.
  • Para montar la tarta voy a utilizar un molde de 20 cm pero sin fondo.
  • Lo voy a forrar por dentro con plástico. Este plástico es de una carpeta.
  • Es para que sea más fácil desmoldar luego la tarta y que quede más bonita.
  • Añadimos unas cucharadas de miga.
  • La repartimos por el fondo.
  • Por encima añadimos unas cucharadas de crema.
  • Volvemos añadir la miga.
  • Y la crema. Y así hasta agotar la miga y la crema.
  • Guardamos la tarta en la nevera para que solidifique. Mínimo 4-5 horas, mejor toda la noche.
  • Para la cobertura mezclamos el chocolate con leche y mantequilla.
  • Y derretimos igual que antes, en microondas en sesiones de 30 segundos, removiendo con la cuchara entre cada una.
  • Cubrimos la tarta con chocolate.
  • Desmoldamos la tarta y servimos.

En este vídeo puedes ver cómo he hecho esta tarta:

Apuntes sobre la receta de tarta sin horno

Yo hice la tarta con dátiles y pasas, puedes utilizar orejones, ciruelas pasas, arándanos… lo que tú quieras o tengas más a mano.

Lo mismo con las avellanas. Si no tienes avellanas puedes sustituirlas con nueces, anacardos, cacahuetes, nueces de macadamia, pistachos, etc. Aunque para mi gusto como mejor queda esta tarta es con las avellanas. Y si son tostadas, mejor todavía.

Si no tienes azúcar de vainilla puedes añadir esencia de vainilla y 1 cucharada de azúcar.

tarta sin horno

Yo he utilizado en la receta gelatina en laminas. Si tienes gelatina es en polvo, también la puedes usar, sigue las instrucciones de uso que vienen en el propio paquete.

El yogur que he utilizado es el griego natural. Es el que más me gusta por su cremosidad. Y también prefiero que el yogur sea natural, sin sabor y sin azúcar. Pero puedes usar el yogur azucarado o con sabor. Recuerda que el yogur tiene que estar a temperatura ambiente. No tiene que estar frío para poder integrar bien la gelatina.

El pan rallado que he usado es normal. El que venden en los supermercados te sirve. También puedes usar pan rallado sin gluten. Si quieres, en vez de pan rallado puedes usar galletas muy picadas.

tarta sin horno

Las avellanas ennoblecen el sabor de la tarta de una forma espectacular. Y las pasas resaltan el sabor de la crema de queso, con su toque ligeramente ácido, muy bien.

Y bueno, los dátiles se funden con sabor de chocolate de la forma mas increíble… os recomiendo esta tarta. Porque de verdad está muy rica.

Os prometo que nadie de los comensales adivinará que esta tarta lleva pan rallado. Cuéntame en los comentarios que tal te pareció la receta.

También te recomiendo probar este deliciosos bizcochos de chocolate japones.

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14 Comentarios

  1. Luis

    Hola Esbieta,
    Me encantan tus recetas y no las veo difíciles de preparar, alguna trabajosa, pero en absoluto difíciles.
    Gracias por compartir con nosotros.

    Pero, está tengo una gran duda. Haz puesto 6 capas de miga y 5 de crema.
    Como lo consigues, a mi solo me ha dado para 3 de miga y 2 de crema
    Y se me mezclaba la crema con la miga, al final, he tenido que solo esparcir la miga sin presionar y la crema con una boquilla.

    Dinos tu secreto

  2. Jennifer Rosales Cruz

    Hola Linda!
    Tengo una pregunta enorme.
    El chocolate que usaste para colocarlo con las migajas, es amargo o de leche?

    Espero veas mi comentario y puedas ayudarme.

    PD. Te admiro muchísimo, eres la mejor ❤️

  3. Pingback: Tarta de chocolate y albaricoque - Recetas de Esbieta

  4. Lucia

    Me encanta por dios k bueno todo

  5. Por favor dar para colocar as receitas em Português?

  6. Nosca Adiego

    Hola Sbieta. Soy una aragonesa desde Perú.
    Qué tamaño de molde has usado?
    Saludos.

  7. Pablo Mayer

    Joder! Sin horno, sin horno pero bien que utilizas el microondas.

  8. Mildred

    Hola Esvieta, hice esta receta con polvo de galletas malteada, en cuba le llamamos queques
    quedo estupenda, la volvere a repetir, me encanta hacer tus recetas, gracias

  9. José Manuel

    La acabo de hacer y está en el frigorífico para que esté lista para mañana.
    Una duda … ¿La cobertura de chocolate se pone justo antes de servirla o se puede poner antes para que solidifique?

    Gracias y enhorabuena por tu trabajo.

  10. Adriana

    Hola, no he probado hacerla pero se ve que queda muy bien , su aspecto lo denota. Me imagino que el sabor debe de ser riquísimo.

  11. J. M. LORA

    Oye pues tiene una pinta increíble. Mañana que viene la compra Intentare hacerla a ver como queda 😛

    • Olga

      Muchas gracias ,hice muchas recetas tuyas, y todas me salieron genial. Un saludo de Calpe , España

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