Musaka deliciosa

Hoy vamos a preparar una musaka muy rica, es un plato típico de Oriente Medio a base de berenjenas y carne picada.

Esta apetitosa musaka no sólo es fácil y rápida, sino que también queda muy jugosa y además sale bastante ligera.

Musaka casera

Hola amigos, soy Svieta. Hoy preparamos juntos una deliciosa y jugosa musaka casera para chuparse los dedos.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 25 minutos min

Tiempo total 45 minutos min

Plato Carne, Verduras

Raciones 4

Ingredientes

  

• 500 g de carne picada
• 2 berenjenas medianas
• 6-8 tomates
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• sal
• pimienta negra molida
• 2 pizcas de orégano
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva
• 150 g de queso feta

Elaboración paso a paso

 

• Cortamos las berenjenas en rodajas de 0.5 centímetro, las ponemos sobre una fuente de horno, las salamos y las horneamos durante 25 minutos a 200C en el horno previamente calentado (durante 20 minutos).
• Mientras, picamos finamente la cebolla y el ajo.
• Los doramos en aceite durante 5 minutos a fuego medio. Añadimos la carne picada.
• Rehogamos la carne durante 3 minutos.
• Añadimos tomates pelados y cortados en dados de 1 centímetro.
• Salpimentamos, añadimos orégano y cocinamos a fuego medio durante 8-10 minutos.
• Añadimos berenjenas y seguimos cocinando 5-8 minutos más.
• Trituramos ligeramente queso con tenedor...
• ... y lo echamos por encima. Esperamos unos minutos a que se funda ligeramente y apartamos la sartén del fuego.
• Servimos.

Apuntes sobre la receta de musaka

Las berenjenas en vez de freírlas vamos a hornearlas con un poquito de sal. Así nos van a salir muy ricas y libres de grasa.

Puedes usar tanto tomates frescos (previamente pelados) como los de conserva.

Yo puse carne picada de ternera. Aunque quedaría especialmente rico con carne picada de cordero.

Explicación, paso a paso con fotos:

Cortamos las berenjenas en rodajas de 0.5 centímetro, las ponemos sobre una fuente de horno, las salamos y las horneamos durante 25 minutos a 200C en el horno previamente calentado (durante 20 minutos).

Quedarán así:

Mientras, picamos finamente la cebolla y el ajo.

Los doramos en aceite durante 5 minutos a fuego medio. Añadimos la carne picada.

Rehogamos la carne durante 3 minutos.

Añadimos tomates pelados y cortados en dados de 1 centímetro.

Salpimentamos, añadimos orégano y cocinamos a fuego medio durante 8-10 minutos.

Añadimos berenjenas y seguimos cocinando 5-8 minutos más.

Trituramos ligeramente queso con tenedor…

… y lo echamos por encima. Esperamos unos minutos a que se funda ligeramente y apartamos la sartén del fuego.

Servimos.

Así de sabroso queda una vez terminado.

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¡Hasta pronto amigos!