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Tarta de vainilla

Con este bizcocho y esta crema vamos a montar esta espectacular tarta de vainilla.

¿Su nombre? «Para regalar«. Un nombre literal que le va mejor que bien. En los tiempos soviéticos era una tarta muy querida por la gente. Conquistaba con su delicada crema, bizcocho jugoso y crocante cobertura de cacahuete que le va de maravilla.

Apuntes sobre la receta.

El bizcocho genovés es un pelín seco, dicen… (para mi gusto no lo es). Por eso lo vamos a empapar con un jarabe que prepararemos con agua, azúcar y ron.

Para trocear los cacahuetes, en vez de hacerlo con cuchillo, los metí en un molinillo de café ¿quizás los trituré demasiado? ¡Cuestión de gustos! A nosotros nos gusta más así pero se supone que lo bonito es que haya trocitos visibles de cacahuetes. Aunque en el sabor eso, por supuesto, no influye.
Así que dejo este aspecto a tu sabia elección.

Ingredientes:

Bizcocho

4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina (normal)

Crema

150 g de mantequilla a temperatura ambiente
120 g de azúcar
1 yema
100 ml de leche
5 g de azúcar de vainilla
1 cuchara de postre de ron

Jarabe

100 g de agua hirviendo
80 g de azúcar
1 cuchara de postre de ron

130 g de cacahuetes tostados y sin piel

Explicación, paso a paso.

Preparamos el bizcocho siguiendo los pasos que aquí indico. Lo cortamos en dos.

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Preparamos la crema como lo explico aquí.

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Jarabe

En un recipiente ponemos el azúcar y añadimos el agua hirviendo. Removemos hasta que el azúcar se disuelva por completo.

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Añadimos el ron y enfriamos a temperatura ambiente.

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Con la mitad del jarabe, empapamos el bizcocho de abajo.

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Untamos con la mitad de la crema (como el bizcocho está mojado, para que no se resbale, unta la crema con un cuchillo).

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Con el jarabe que quedó empapamos el bizcocho de arriba.

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Con la crema restante untamos la tarta por arriba y por los lados. La cubrimos con los cacahuete.

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Dejamos 1 hora que repose y la disfrutamos.

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¡¡¡Mmm!!!!!… ¡Riquísima!

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(por favor, valora mi receta pulsando las estrellas)

6 Comentarios

  1. Ale Venialgo

    Gracias por la receta , Svi!!! Yo también espero con ansias la receta del muy famoso y muy rico Napoleón!!!

  2. Jesús Alberto Roberti Puertas

    Felicitaciones Svieta. Excelentes recetas. Muy agradecido, de verdad todo sale como lo presentas, haces e indicas. Muchas gracias

  3. Esplendida , como todo lo que haces tu ! Muchas gracias por enseñarnos tus recetas.Un abrazo.

  4. Svetlana

    Hola Esbieta!!! Gracias a tus recetas voy a ser la reina de las fiestas de nuestros amigos !!!!))); porque las tartas según las recetas salen riquísimas y eso que yo siempre decía que no soy para nada la repostera!!!! pero es que lo tienes todo tan bien explicado que es imposible hacerlo mal ))) Por cierto, a parte de tener el talento culinario tienes muy buen gusto estético por que las fotos de las recetas están preciosas!!!!
    Espero algún día ver por aquí la receta famosa de la tarta «Napoleón» )))jijij Un saludo

    • Hola guapa!
      «Napoleón» va estar en este blog sí o sí!
      Me alegro muchísimo que te sirva y que te guste mi trabajo, eso me da fuerzas para seguir 🙂
      Un saludo y que tengas buen día.

      • Maria Elena Medina

        Hola Esbieta, soy Maria Elena de Valencia, Venezuela. Quiero darte las gracias por tus recetas, son muy sencillas y ofreces informacion y tips muy importantes. Me encantan y las realizadas me han quedado divinas.. no soy repistera, ni chef. Solo amante de la cocina. Pero tus recetas son formidables. Estaba buscando la sopa de cebollas dentro de tus recetas y no la encontre. Será posible obtenerla.. muchas gracias por tu sencilles y amor para enseñar tus recetas y secretos.. felicidades!!

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