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ensalada caprese

Ensalada caprese rápida y deliciosa

La ensalada caprese probablemente sea la ensalada más rica y sencilla que existe. Con apenas 3 ingredientes obtenemos un plato delicioso, con un sabor que nos traslada hasta Italia, la albahaca fresca, un buen tomate y mozzarella son irresistibles por sí  solas y aún más cuando las juntamos y añadimos un chorrito de buen aceite de oliva.

Me encanta prepararla, sobre todo en verano. Además viste muchísimo la mesa.

 

ensalada caprese

Ensalada caprese

Hola amigos, soy Svieta. Hoy preparamos una ensalada fácil y rápida con sabor auténtico italiano. Se hace con 3 ingredientes y en pocos minutos tendremos nuestra ensalada lista para disfrutar.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Plato Ensalada
Cocina Italiana
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 2 tomates
  • 2 mozzarellas frescas
  • hojas de albahaca
  • sal en escamas al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • aceite de oliva virgen extra al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos y cortamos los tomates. Cortamos mozzarella.
  • En un plato colocamos los tomates y la mozzarella. Salpimentamos y rociamos con aceite.
  • Ponemos por encima las hojas de albahaca.

Apuntes sobre la receta

Elije unos tomates maduros, firmes y sabrosos, a ser posible de tamaño grande.

Para hacer esta ensalada calculamos que por persona pondremos 1 tomate y 1 mozzarella fresca

Hay quien añade, junto con la pimienta y la sal, una pizca de orégano.

La albahaca tiene que ser fresca. Es imprescindible en esta ensalada.

Es importantes que la pimienta negra esté recién molida. Si no tienes un molinillo, tritura los granos de pimienta negra en un mortero o ponlos sobre la tabla de cocina en una bolsita y dale suavemente con un martillo. Tampoco hay que desmenuzarlos mucho.

Explicación, paso a paso con fotos:

Lavamos y cortamos los tomates. Cortamos mozzarella.

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En un plato colocamos los tomates y la mozzarella. Salpimentamos y rociamos con aceite.

ensalada-caprese-3

Ponemos por encima las hojas de albahaca.

ensalada caprese

Como habéis visto esta ensalada se hace en 5 minutos. Con estos 3 ingredientes básicos que os indico obtendréis todo el sabor auténtico de esta ensalada italiana.

El tomate, la mozzarella y la albahaca combinan a la perfección, si además le añadimos una buena sal en escamas y un chorrito de aceite de oliva de calidad tendremos un plato delicioso y saludable.

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Hasta la próxima amigos

4 Comentarios

  1. Recetas de cocina sana

    Esta ensalada es una de mis preferidas, ya que es muy saludable y esta riquisima, es una gran receta que yo me preparo muchas vecs para cenar.

  2. Mony

    Me encantan tus recetas!!! Felicidades!!!

  3. hola svieta, la pimienta negra que va en el aceite o sobre la mozzarella? la albahaca donde se compra? porque yo la única que tengo es la que viene ya picada en botes de especies.
    un saludo

    • Hola Jan, la pimienta negra se echa por encima de mozarella. Lo que pasa que caerá algo por fuera. La albahaca fresca la encuentras en los supermercados grandes (carrefour, eroski, el corte ingles, etc.). Está en los frigoríficos, al lado de fruta y verdura. Si no encuentras albahaca fresca pues… echa un poco de seca (previamente desmenuzándola bien entre los dedos). No será lo mismo pero parecido. 🙂

      Un saludo!

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