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Etiqueta: cocina italiana

macarrones con ricotta y albahaca

Macarrones con salsa de ricotta y albahaca

Macarrones con ricotta y albahaca Para mí la cocina italiana es sinónimo de recetas como la que te ofrezco cocinar hoy: este sencillo plato de macarrones con salsa de ricotta y albahaca Te va a entrar en el cuerpo maravillosamente. Un almuerzo casero de 5 estrellas. 

 En esta receta […]

pasta con tomate, atún y aceitunas

Pasta con tomate, atún y aceitunas

Pasta con tomate, atún y aceitunas Esta semana, en el supermercado Lidl, fue la semana de “El sabor de Italia”. Aproveché para comprar quesos italianos y otras cositas. Entre ellas, compré esta pasta verde en forma de hoja de olivo que me pareció muy bonita. Está hecha de espinacas. Por […]

espaguetis con queso y pimienta

Espaguetis con queso y pimienta

Espaguetis con queso y pimienta Hola amigos, os traigo una receta genial de espaguetis con queso y pimienta para que podáis comer cualquier día como si estuvierais en el mejor restaurante italiano del mundo. Esta es una receta más para la hucha de maravillosas recetas de pasta  que ya tengo […]

paccheri alla sorrentina

Paccheri alla sorrentina

Un plato de pasta muy especial. Esta receta te trasladará a Italia de un bocado, la pasta paccheri se hace con tomate, queso y albahaca y es una auténtica delicia tanto para un plato entre semana como para una ocasión especial.

pasta alla norma

Pasta alla norma

Plato de pasta alla norma Hoy vamos a preparar un clásico de la cocina siciliana, un plato de pasta que suele hacerse con macarrones, berenjena, tomates, albahaca fresca y queso ricotta. Este plato de pasta alla norma tiene un sabor muy intenso y huele de maravilla. Para hacerlo se necesitan […]

espaguetis con almejas

Espaguetis con almejas

Los espaguetis con almejas, o como lo llaman los italianos “spaghetti alle vongole“, es mi plato de pasta preferido de la cocina italiana. Aunque también me gustan mucho los espaguetis a la boloñesa La pasta pega con cualquier cosa que le pongas, hasta sola con un chorrito de aceite y […]

risotto a la milanesa

Risotto a la milanesa

Hola amigos, hoy vamos a preparar un estupendo risotto a la milanesa o “risotto alla milanese“. Es un arroz lleno de sabor que queda de color amarillo y es muy popular en la cocina italiana, lleva un sofrito de cebolla y se condimenta con queso. Está realmente delicioso. Una vez […]

sopa de huevo

Sopa de huevo y parmesano

En cuanto leí la receta esta sopa italiana (stracciatella alla romana) de huevo y queso parmesano me atrapó. Caldo de pollo, huevos, parmesano… ¿a que suena rico? No solo suena rico sino que lo está. Y lo más importante: se prepara ¡en solo 10 minutos! Es una sopa de textura […]

conejo con tomate

Conejo con tomate

La receta española de conejo al ajillo es maravillosa y me encanta, pero hoy os ofrezco una opción un poco diferente y también, maravillosa. Tras una larga búsqueda he dado en una revista con esta impresionante receta de conejo con tomate de la cocina isquiana (Isquia es una isla italiana). […]

fetuccini con gambas

Fetuccini negros con gambas

Hola amigos, hoy os comparto una receta de fetuccini con gambas que quedan muy rica. El otro día vi, en la pagina de Facebook de Gaston Acurio, una foto de unos fetuccini negros con langostinos… me apetecieron muchísimo. A la foto le acompañaba este bello texto/receta: Medio kilo de harina […]