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pasta con tomate, atún y aceitunas

Pasta con tomate, atún y aceitunas

Pasta con tomate, atún y aceitunas

Esta semana, en el supermercado Lidl, fue la semana de “El sabor de Italia”. Aproveché para comprar quesos italianos y otras cositas.

Entre ellas, compré esta pasta verde en forma de hoja de olivo que me pareció muy bonita. Está hecha de espinacas. Por lo visto, esta variedad de pasta es relativamente nueva en Italia y la presentan con diferentes tipos de salsas. Una de las salsa con la que sirven la pasta ”foglie d’ulivo» es con la sencilla y deliciosa salsa de tomate, atún y aceitunas.

Es una combinación de ingredientes muy comunes y asequibles. La típica comida barata, rápida y resultona.

Es un plato que entra muy bien, tanto a los niños como a los adultos. 

Mientras que se cuece la pasta, se prepara la salsa. Así que en menos de 20 minutos desde que te pongas a preparar la pasta, comes. Suena de lujo, ¿verdad?

pasta con tomate, atún y aceitunas

Pasta con tomate, atún y aceitunas

Hola amigos, soy Svieta. Hoy vamos a preparar un sencillo pero delicoso plato de pasta con ingredientes muy básicos.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 20 min
Plato Pasta
Raciones 2 -3

Ingredientes
  

  • 300 g pasta
  • 300 g salsa de tomate
  • 200 g atún
  • 2 dientes ajo
  • 1 guindilla
  • 10-15 hojas albahaca
  • 1 cda aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela añade 3 litros de agua, sal y llévala a ebullición. En cuanto el agua rompa a hervir, añade la pasta, remueve, espera a que el agua vuelva romper a hervir, vuelve a remover, haz el fuego medio y cuéce la pasta el tiempo que indica en el paquete.
  • Mientras se cuece la pasta pega unos golpes a los dientes de ajo y pélalos.
  • En una sartén grande calienta 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, añade los dientes de ajo y una guindillita. (Añadir la guindilla es opcional pero muy recomendable)
  • A fuego medio doramos ligeramente el ajo y añadimos el atún, junto con el aceite que lleva. Añadimos la salsa de tomate.
  • Añadimos las aceitunas, preferiblemente deshuesadas, las que sean tus preferidas.
  • A fuego medio cocemos la salsa durante unos 5 minutos y apagamos el fuego.
  • Añadimos un puñado de hojas de albahaca partidas con las manos. Removemos la salsa, la rectificamos de sal y la reservamos.
  • Escurrimos la pasta y la añadimos a la salsa. Removemos y enseguida servimos.

Apuntes sobre la receta de pasta con tomate, atún y aceitunas

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La salsa de tomate que he empleado en esta receta es una que compré, junto con la pasta de hoja del olivo, en la semana italiana de Lidl (en la foto donde muestro la pasta está a la derecha). Está hecha con tomates cherry y está riquísima. Me ha encantado, me ha enamorado… Es super sabrosa, dulce y su color es rojo intenso. Muy apetecible.

Me arrepiento de haber comprado sólo 2 botellitas. A ver si la próxima vez que vaya a Lidl aún la tienen y compro unas cuantas botellas más. Para que me dure hasta que mi huerto empiece a dar mis propios tomates. 😉

En vez de atún he puesto, a la salsa, un tarrito de migas de caballa de las que hice hace tiempo. Quedó una salsa riquísima. Así que si tú también hiciste las conservas de caballa, aprovecha alguna para preparar esta receta.

Si quieres, puedes acompañar la pasta con un poco de queso rallado pecorino, o parmesano, o grana padano… o con algún queso que tengas en casa.

La pasta con tomate y atún es un plato perfecto para estos momento cuando no tienes tiempo y tu nevera está casi vacía, pero sí que tienes mucha hambre.

Espero que te animes a preparar este plato y me cuentes qué tal te pareció. Si quieres, puedes echar un ojo a esta otras recetas de pasta que tengo. Todas y cada una son muy buenas.

Cuéntame en los comentarios que tal te pareció la receta y suscríbete a mi canal de Youtube para estar al tanto de nuevas video recetas que comparto.

¡Un saludo!

 

8 Comentarios

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  5. Hola Svieta y si no puedo conseguir ése tipo de pasta cual otra me recomiendas, saludos desde Tijuana, México.

  6. Marianito

    Esta la hacía mi abuela que era muy gourmet
    https://es.wikipedia.org/wiki/Putanesca

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