Pastel de crepes salado relleno con jamón serrano y queso

En este vídeo puedes ver de forma detallado como yo hago este pastel de jamón y queso.

Apuntes sobre la receta de pastel de crepes salado.

Aunque el relleno lo podéis poner el que más os guste, incluso dulce, para mi gusto como más rico queda es con jamón serrano y queso provolone. Es una combinación exquisita. Aunque también quedaría bien con cualquier otro queso. Lo único que te recomiendo es añadir al queso un poco de orégano, tal y como lo lleva el queso provolone.

 

La verdad que este pastel sale tan delicioso que si nadie te dice que está hecho con crepes, no vas a poder adivinar. Pensarás que es un pastel super elaborado…

Así de rico e increíble sale.

Los huevos que he utilizado en la receta son del tamaño mediano.

La harina que he usado es harina de trigo normal, la común, la de todo uso, la que se vende en todos los supermercados.

El jamón serrano que he utilizado tambien es del normal. Pero si puedes poner un poco del ibérico pues… ya sabes, el pastel se convertirá en un caprichito.

Para hacer los crepes he utilizado esta receta. Pero tambien puedes usar esta receta.

Con cualquiera de los dos te van a quedar genial.

Lo he horneado a 180ºC con calor de arriba y abajo pero si no tienes esta función, pon el calor sólo de abajo. Hornéalo en la balda del medio.

Es un pastel sabroso, es jugosos, es maravillosos es… es posible que sea el pastel de jamón y queso más rico que vas a probar.

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Hasta la próxima.

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