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Recetas de verduras

pastel de calabaza con pollo

Pastel de calabaza y pollo

Hoy vamos a preparar un nutritivo y diferente pastel de calabaza y pollo. Se hace de forma sencilla, lo podéis acompañar de una ensalada fresca y estoy segura de que va a encantar y sorprender gratamente a toda la familia. La verdad es que este pastel es una opción perfecta […]

Berenjenas en salsa de yogur. Receta fácil

Berenjenas en salsa de yogur Estas berenjenas en salsa de yogur al estilo hindú son una excelente alternativa a las habituales berenjenas rebozadas y rellenas. Se preparan fácil y rápidamente. Me imagino que conoces las berenjenas de Almagro y sabes que algunos de sus ingredientes son comino, pimentón y vinagre. […]

guacamole

Guacamole paso a paso

Receta de guacamole ¡Hola amigos! Esta receta de guacamole es cortesía de Lily. Lily es mexicana y seguidora de este blog. Un día, hablando por Facebook, me contó que su guacamole era espectacular. Todo el que lo probaba no podía parar de comerlo. Le pregunté si sería tan amable de […]

Receta de calabacín con zanahoria

Receta de calabacín con zanahoria. Es posible que esta receta es la que mejor revela la identidad del calabacín.  Es decir, resalta y ofrece lo mejor de esta verdura. Desde hace unas 2-3 semanas mis 3 plantas de calabacines han empezado a dar sus frutos. Ahora cenamos 3-4 veces por […]

Habas con jamón y huevo escalfado. Receta paso a paso

Receta de Pepe de Cueva (Valdés) Pepe, un vecino de la aldea, nos regaló una bolsa llena de habas de su huerto. Los asturianos de la aldea en la que vivimos no tienen costumbre de comer habas como, por ejemplo, sí que la tienen los granadinos. Pepe pasó los primeros […]

ensalada de remolache

Ensalada de remolacha y alcaparras

Ensalada de remolacha y alcaparras Hoy os traigo una riquísima y nutritiva ensalada de remolacha que también lleva patatas, zanahoria, judías, pepinillos agridulces y alcaparras. Al ser tan completa la podemos tomar, perfectamente, como plato principal. Para una cena de primavera-verano es una comida ideal. Se la recomiendo especialmente a […]

rollo de espinacas

Rollo de espinacas con roquefort y nueces

Rollo de espinacas con roquefort y nueces Hoy os traigo un rollo de espinacas hecho con un delicado suflé que envuelve a una cremosa bechamel con roquefort y nueces tostadas. Una delicia para el paladar, os lo aseguro. Es un plato muy jugoso y sabroso que lleva uns ingredientes que […]

pimientos morrones rellenos

Pimientos morrones rellenos

Pimientos rellenos Cuando voy a la frutería, y veo unos pimientos morrones de tamaño pequeño a mediano y a un precio razonable, los compro sin pensarlo dos veces. En casa nos encantan los pimientos morrones rellenos de arroz y carne. También los hago rellenos de arroz y champiñones, si quieres […]