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Recetas de verduras

tallarines con verduras

Tallarines chinos con verduras

Tallarines chinos con verduras Hoy vamos a hacer pasta casera en forma de tallarines y los vamos a cocinar con verduras al estilo chino. Adoro la comida asiática: tailandesa, china, hindú, armenia, georgiana, coreana, japonesa, uzbeka, … todas me gustan. Si a ti también te gusta la comida asiática, y […]

pimientos rellenos de arroz

Pimientos morrones rellenos de arroz y champiñones

Pimientos rellenos de arroz y champiñones Hoy comparto con vosotros unos pimientos que van rellenos de arroz y champiñones y que salen muy ricos y sabrosos, no tienen nada que envidiar a los que van rellenos de carne, y además son más ligeros. Con esta receta los pimientos quedan deliciosos, […]

berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas (karniyarik). Receta turca. Paso a paso

Berenjenas rellenas Seguimos de viaje por la cocina turca. Hoy os voy a enseñar cómo preparan por allí las berenjenas rellenas de carne: los «Karnıyarık«. Significa barriga rajada. En Wikipedia dicen que es uno de los platos mas notables de la cocina turca. ¡No me extraña! Me enamoré de Karnıyarık […]

pastel de calabaza con pollo

Pastel de calabaza y pollo

Hoy vamos a preparar un nutritivo y diferente pastel de calabaza y pollo. Se hace de forma sencilla, lo podéis acompañar de una ensalada fresca y estoy segura de que va a encantar y sorprender gratamente a toda la familia. La verdad es que este pastel es una opción perfecta […]

Berenjenas en salsa de yogur. Receta fácil

Berenjenas en salsa de yogur Estas berenjenas en salsa de yogur al estilo hindú son una excelente alternativa a las habituales berenjenas rebozadas y rellenas. Se preparan fácil y rápidamente. Me imagino que conoces las berenjenas de Almagro y sabes que algunos de sus ingredientes son comino, pimentón y vinagre. […]

guacamole

Guacamole paso a paso

Receta de guacamole ¡Hola amigos! Esta receta de guacamole es cortesía de Lily. Lily es mexicana y seguidora de este blog. Un día, hablando por Facebook, me contó que su guacamole era espectacular. Todo el que lo probaba no podía parar de comerlo. Le pregunté si sería tan amable de […]

calabacín con zanahoria

Receta de calabacín con zanahoria

Hoy os traigo una receta ligera, saludable y muy sabrosa de calabacín con zanahoria, ideal para dar un toque muy sabroso a cualquier plato. Es posible que esta receta es la que mejor revela la identidad del calabacín. Es decir, resalta y ofrece lo mejor de esta verdura. Desde hace […]

habas con jamón

Habas con jamón y huevo escalfado

Receta de Pepe de Cueva (Valdés) Pepe, un vecino de la aldea, nos regaló una bolsa llena de habas de su huerto. Los asturianos de la aldea en la que vivimos no tienen costumbre de comer habas como, por ejemplo, sí que la tienen los granadinos. Pepe pasó los primeros […]

ensalada de remolache

Ensalada de remolacha y alcaparras

Ensalada de remolacha y alcaparras Hoy os traigo una riquísima y nutritiva ensalada de remolacha que también lleva patatas, zanahoria, judías, pepinillos agridulces y alcaparras. Al ser tan completa la podemos tomar, perfectamente, como plato principal. Para una cena de primavera-verano es una comida ideal. Se la recomiendo especialmente a […]

rollo de espinacas

Rollo de espinacas con roquefort y nueces

Hoy os traigo un rollo de espinacas hecho con un delicado suflé que envuelve a una cremosa bechamel con roquefort y nueces tostadas. Una delicia para el paladar, os lo aseguro. Es un plato muy jugoso y sabroso que lleva uns ingredientes que suelen gustar a todo el mundo: espinacas, […]

pimientos morrones rellenos

Pimientos morrones rellenos

Pimientos rellenos Cuando voy a la frutería, y veo unos pimientos morrones de tamaño pequeño a mediano y a un precio razonable, los compro sin pensarlo dos veces. En casa nos encantan los pimientos morrones rellenos de arroz y carne. También los hago rellenos de arroz y champiñones, si quieres […]