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Recetas de postres

brioche royale o pan dulce

Brioche royale – Grandioso pan dulce casero

Brioche royale o pan dulce casero Hoy vamos a preparar en casa un brioche royale clásico francés, es un pan dulce grandioso y muy rico con su fruta escarchada, chocolate y frutos secos. Un brioche de lujo, con un sabor exquisito que te encantará para tomar un buen trozo acompañado […]

brioche de la abuela

Brioche de la abuela ¡Exquisito!

Brioche de la abuela Si hay alguna receta que merezca llevar el titulo «de la abuela» es la de este brioche que os traigo hoy. Para mi, y creo que para casi todos, una abuela ya ni siquiera es una maestra, una abuela es una virtuosa, una maga. Este brioche […]

alfilada asturiana

Alfilada – Bollo dulce trenzado asturiano

Alfilada asturiana La alfilada es un riquísimo bollo dulce trenzado que se hace por Pascua en algunas partes de Asturias y un detalle que suelen regalar los padrinoa a sus ahijados. Si nunca has probado una alfilada, te recomiendo que la hagas y me cuentes que te parece este dulce […]

mona de Pascua, Toña o Panquemao

Mona de Pascua – Toña – Panquemao ¡Muy esponjoso!

Mona de Pascua – Toña – Panquemao Hoy os traigo una receta que fue ganadora del concurso de dulces tradicionales de Pascua del año 2015. La mona de Pascua es típica de la repostería española con al que se celebra que la Cuaresma ha finalizado y con ella sus abstinencias. […]

bollo dulce festivo

Bollo casero festivo – Pan dulce ¡Buenísimo!

Bollo casero festivo Hoy os invito a preparar este delicioso, esponjoso y delicado bollo casero festivo. Es una receta antigua ucraniana que nos llega de la mano de Daria Cvec, una cocinera de la que ya os he hablado. Os aseguro que recetas como esta, que como resultado nos da […]

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes ¡Muy esponjoso y riquísimo!

Riquísimo Roscón de Reyes casero Hoy os voy a enseñar cómo preparar en casa un delicioso Roscón de Reyes. Estuve trabajando con la receta desde el mes de septiembre y finalmente he dado con las proporciones de los ingredientes y con la técnica de elaboración perfecta. Si sigues mi receta […]

buchty

Buchty – Brioche – Bollos dulces

Buchty Hoy preparamos unos bollos dulces tipo brioche llamados Buchty, estos bollitos son muy típicos de la zona en la que nací.  Son muy delicados y tan deliciosos que parecen pastelitos. Su espectacular sabor y su miga de encaje los hacen irresistibles. Y el hecho de que dentro lleven dulce […]

tarta de chocolate y albaricoque

Tarta de chocolate y albaricoque

Deliciosa tarta casera de chocolate y albaricoque El atractivo de la tarta de chocolate y albaricoque que os ofrezco hoy, no solo reside en su espectacular sabor… ¡chocolate y albaricoques son un gran tándem!… sino también en la sencillez de su preparación. Si nunca has hecho una tarta porque piensas […]

tarta de ciruelas pasas

Tarta de ciruelas pasas

Tarta de ciruelas pasas Hoy os comparto esta maravillosa tarta de ciruelas pasas que ingenié para presentarme a un concurso de recetas de Borges y gané con ella una buena cesta de productos. Como gustó tanto he decidido compartirla con todos vosotros para que me digáis que os parece. Lleva […]

bizcocho sin levadura

Bizcocho sin levadura

Bizcocho sin levadura Cuando hacemos bizcochos en casa normalmente añadimos a la masa levadura química. Este es el camino más fácil para hacer un bizcocho, mezclas los ingredientes, echas levadura y ya lo tienes. Con la levadura química se consigue muy fácilmente la textura pero el sabor de un bizcocho […]

adornos de chocolate

Adornos caseros de chocolate

Adornos caseros de chocolate para postres y tartas Hoy vamos a hacer en casa unos adornos de chocolate que podremos utilizar para dar un toque más especial a nuestros postres y tartas.. Lo bueno que tienen los adornos es que se hacen de forma muy sencilla y le dan a […]