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carne de cerdo en salsa

Carne de cerdo en salsa de leche

Esta receta de carne de cerdo en salsa de leche es muy buena. Te la recomiendo y mucho.

Esta plato sale muy económico, está muy rico, cunde mucho y es fácil de preparar. ¡Lo tiene todo para que lo hagas mañana mismo!

La carne queda muy jugosa en su salsa que se prepara casi sola, en unos minutos tendrás preparada la receta y el resto lo hace el horno.

carne de cerdo en salsa

Carne de cerdo en salsa de leche

Hola amigos, soy Svieta. Hoy os enseño a preparar una receta muy buena de carne de cerdo en salsa de leche, para que os quede muy rica y jugosa
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Carne
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1 kg de carne de cerdo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 litro leche
  • 20 g de mantequilla
  • 1 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de nuez moscada
  • sal
  • pimienta negra molida

Elaboración paso a paso
 

  • Encendemos el horno a 180C con calor de arriba y abajo.
  • Salpimentamos generosamente la carne de cerdo.
  • En una cazuela apta para el horno derretimos la mantequilla, añadimos el aceite y doramos la carne por los cuatro lados.
  • Retiramos la carne y, en el mismo aceite, doramos ligeramente la cebolla y los dientes de ajo.
  • Devolvemos la carne y añadimos leche, 1/2 cucharadita de sal, pimienta negra y nuez moscada.
  • Tapamos la cazuela y horneamos la carne 1 hora y cuarto o hasta que la carne quede como a ti te guste.
  • Pasados 40 minutos del horneado, le damos vuelta a la carne.
  • Sale muy tierna y jugosa.
  • Sacamos la carne y la salsa la pasamos por la batidora. La sabrosísima salsa es como una bechamel ligera.

Apuntes sobre la receta de carne de cerdo en salsa

A parte de los habituales aceite, sal y pimienta negra, vamos a necesitar carne de cerdo, cebolla, ajo, leche, mantequilla y nuez moscada. Unos productos sencillos y asequibles.

Yo he utilizado aguja de cerdo, me gusta mucho este corte, es muy jugoso y muy sabroso. Y encima sale muy bien de precio.

Pide a tu carnicero un buen trozo de aguja de cerdo de primera calidad o de aguja de cerdo duroc (está en medio entre cerdo blanco y cerdo ibérico) o, mira a ver si tiene aguja ibérica. Pero no te aconsejo comprar aguja de cerdo de segunda calidad, su sabor es muy fuerte.

Con jamón fresco esta receta también te quedará muy rica.

Carne de cerdo en salsa, paso a paso con fotos:

Encendemos el horno a 180C con calor de arriba y abajo.

Salpimentamos generosamente la carne de cerdo.

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En una cazuela apta para el horno derretimos la mantequilla, añadimos el aceite y doramos la carne por los cuatro lados.

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Retiramos la carne y, en el mismo aceite, doramos ligeramente la cebolla y los dientes de ajo.

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Devolvemos la carne y añadimos leche, 1/2 cucharadita de sal, pimienta negra y nuez moscada.

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Tapamos la cazuela y horneamos la carne 1 hora y cuarto o hasta que la carne quede como a ti te guste.
Pasados 40 minutos del horneado, le damos vuelta a la carne.

Después del horneado quedará así:

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Sale muy tierna y jugosa.

Sacamos la carne y la salsa la pasamos por la batidora. La sabrosísima salsa es como una bechamel ligera.

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Para aprovechar bien la salsa, nos comimos la carne con tallarines al huevo caseros. Ya verás que ricos quedan los tallarines con esa salsa… mmm…

carne de cerdo en salsa

Espero que os guste esta receta, como habéis visto es fácil y económica. Os quedará una comida deliciosa sin gastar mucho.

Contadme en los comentarios que os ha parecido esta receta y no olvidéis suscribiros a Mi canal de Youtube, también puedes seguirme por Instagram y etiquetarme para que vea como te quedan mis recetas si las quieres compartir conmigo.

Un abrazo amigos, y hasta pronto

5 Comentarios

  1. Carolina

    Hola,
    ¿Se refiere a 1/2 litro de leche?
    ¿Alguna leche en especial? (entera, semidesnatada, desnatada?

  2. Maribel

    Fácil y riquísima. Excelente receta, muchas gracias por compartir. ¡Saludos!

    Maribel

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