Ensalada de remolacha y cebolla
Amigos, hoy os traigo una receta de ensalada de remolacha muy rica, fácil y rápida de preparar.
Además, es una opción muy saludable para los que quieren cuidarse y una comida fresquita para cuando hace calor y nos apetece más comer ensaladas.
Ensalada de remolacha y cebolla
Ingredientes
- remolacha
- cebolla
- aceite de girasol
- vinagre de vino blanco
- sal
- pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Pelamos y rallamos la remolacha.
- Añadimos la cebolla y aliñamos la ensalada a nuestro gusto.
- Removemos y listo.
Apuntes sobre la receta
Para preparar la ensalada, necesitamos remolacha cocida y pelada. En los supermercados venden paquetes de remolacha cocida. Aunque yo, cuando tengo posibilidad, prefiero comprarla fresca y cocerla por mi cuenta. Sale mucho más buena.
La remolacha se cuece con piel y en agua sin sal de una a dos horas. El tiempo depende del tamaño de la remolacha y de la cantidad de las piezas.
Para aliñar la ensalada necesitamos vinagre de vino blanco, aceite de girasol, sal y pimienta negra molida.
No recomiendo sustituir el aceite de girasol con el de oliva. En esta ocasión su característico olor y amargor desluciría mucho el sabor de la remolacha.
Explicación, paso a paso con fotos:
Pelamos y rallamos la remolacha.
Añadimos la cebolla y aliñamos la ensalada a nuestro gusto.
Removemos y listo.
Si te sobra, la puedes perfectamente guardar en la nevera para comerla más adelante. Estará incluso más buena.
Si te gusta la remolacha tanto como a mí, te dejo esta otra receta de la sopa Borsch que se hace mucho en Rusia y Ucrania y la remolacha es su ingrediente principal.
Si te gustan las recetas sencillas puedes suscribirte a Mi canal de Youtube, también puedes seguirme en Instagram y etiquetarme para que vea como te han quedado.
Cuéntame los comentarios que te ha parecido esta receta.
¡Hasta pronto amigos!
Buenos días me encanto esa receta muy buena de venezuela
Es una de mis ensaladas favoritas la ensalada de remolacha, sobre todo por el color super llamativa jaja Gracias Esbieta.
Soy adicta a la remolacha, y desde que ví que en algunas fruterías la venden natural, la prefiero así. Nunca la he cocido, pero asada está de muerte.
Hola Cigi, prueba cocerla un día. Segura te gustará. Esta ensalada con la remolacha asada también quedara de lujo.