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Etiqueta: harina de fuerza

bollitos pan blanco

Pan bollitos blancos para bocadillos del cole

Bollitos de pan blanco para bocadillos Hoy os voy a enseñar a preparar en casa unos bollitos de pan blanco ideales para hacer bocadillos para el cole, también sirven para hacer hamburguesas y para acompañar toda clase de comidas. Estos bollitos saben a buen pan y tienen la miga muy […]

pan de pita

Pan de pita auténtico. Receta ¡Con Trucos!

Auténtico pan de pita Hoy os voy a enseñar a hacer pan de pita. Es una receta muy fácil y sencilla, perfecta para cuando te quedas sin pan en casa y te apetece comer algo rico. Te voy a contar todos los trucos para que los panes de pita te […]

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes ¡Muy esponjoso y riquísimo!

Riquísimo Roscón de Reyes casero Hoy os voy a enseñar cómo preparar en casa un delicioso Roscón de Reyes. Estuve trabajando con la receta desde el mes de septiembre y finalmente he dado con las proporciones de los ingredientes y con la técnica de elaboración perfecta. Si sigues mi receta […]

pan de patata

Pan de patata con semillas de amapola

Pan de patata con semillas de amapola Hoy vamos a preparar una receta muy antigua que proviene de mi tierra natal. La receta nos la hizo llegar a través del tiempo una famosa cocinera ucraniana llamada Daria Zvec. Este pan roza la ciencia ficción, lo más sorprendente es que no […]

buchty

Buchty – Brioche – Bollos dulces

Buchty Hoy preparamos unos bollos dulces tipo brioche llamados Buchty, estos bollitos son muy típicos de la zona en la que nací.  Son muy delicados y tan deliciosos que parecen pastelitos. Su espectacular sabor y su miga de encaje los hacen irresistibles. Y el hecho de que dentro lleven dulce […]

chapatas caseras

Pan chapata. Chapatas caseras ¡Muy ricas!

Chapatas caseras Hoy vamos a preparar unas chapatitas muy aromáticas, con la miga esponjosa y que van muy bien para bocadillos, desayunos o acompañar una comida. Las vamos a hacer con la biga que hicimos el otro día y quizá sean las mejores que probado hasta ahora. Salen tremendamente aromáticas, […]

biga o prefermento

Biga – Prefermento – Masa Madre con Levadura

Biga Hoy vamos a preparar biga casera, la biga es una masa madre firme, de harina, un prefermento de origen italiano. Su principal función es mejorar el sabor de los panes y pizzas. Hay muchas recetas de biga, pero la que os ofrezco hoy pertenece a un panadero que se […]

chapata italiana o ciabatta

Pan chapata – Ciabatta ¡Sin amasar!

Pan chapata- Ciabatta Este pan de chapata italiano o Ciabatta, es un pan de fermentación larga muy rico y con la corteza súper crujiento. Ciabatta es un pan riquísimo y muy querido. Al de ser larga fermentación yo suelo hacer la masa por la noche y a la mañana siguiente […]

baguette

Pan Baguette – Receta Rápida

Receta rápida de pan baguette Hoy hacemos un pan baguette fácil, rico y rápido. A pesar de que la receta es rápida, el pan sale muy bueno, por eso te invito a que lo prepares y lo pruebes. Es una receta perfecta para cuando no tienes mucho tiempo en el […]

pan baguette sin amasar

Pan baguette casero ¡Sin amasar!

Pan baguette casero sin amasar Hoy vamos a hacer un delicioso pan de baguette casero que no requiere de amasado. Si no sabes amasar, no pasa nada. En esta receta no es necesario. Para poder disfrutar de este rico y crujiente pan tan sólo necesitas harina, levadura, sal, agua, una […]

pan de molde casero con masa madre

Pan de molde casero con masa madre

Pan de molde casero con masa madre Hoy os enseño a preparar un pan de molde casero que se hace con masa madre. Su sabor y su aroma son, inigualables. También, es un pan que envejece muy bien. Incluso al tercer y al cuarto día sigue estando muy rico, blandito […]

pan batón

Pan casero «Batón» ¡Muy rico!

Pan Batón Hoy comparto con vosotros este pan llamado “batón”, que es típico de mi país de origen. La receta, que fue desarrollada por el comité estatal de los estándares de URSS para las fábricas, la he adaptado para un hogar. Batón sirve para comer con todo. Es un pan […]