Recetas de cocina sencillas y muy ricas
Pastel de higos frescos La receta de pastel de higos que hoy os traigo es una auténtica delicia. Es una opción ideal para una merienda o como postre después de una comida. El olorcito que deja en la cocina al hacerlo es impresionante, muy hogareño y despierta las ganas de […]
Hola amigos, hoy vamos a preparar un delicioso postre de tiramisú con mascarpone. El tiramisú tiene a sus espaldas tantos fans que no necesita presentación. Fuentes del gobierno de los EE.UU aseguran que aún no ha nacido la persona que sea capaz de resistirse a una cucharada de esta delicada […]
El pueblo en el que vivimos está repleto de manzanos y tenemos la suerte de poder coger todas las manzanas que queramos, así que con ellas vamos a hacer un pastel de manzana con miel y nueces. Las circunstancias y la época exigían que os hiciera un buen pastel de […]
Pastel de vainilla Tengo un libro en el que se presume que se recogen las mejores recetas de repostería de cada país. A España la representan con el roscón de reyes, los churros, el brazo de gitano, el pastel de almendras y el pastel de vainilla típico español. La receta […]
Rosas de mazapán caseras Hacer rosas con mazapán no es nada complicado. Las podrás hacer fácilmente en casa, ayudándote con un rodillo, un pequeño vaso de licor y tus dedos, sin necesidad de disponer de utensilios especiales. Te explico como hacerlas para decorar cualquier postre que te apetezca. Apuntes sobre […]
Amigos, hoy os voy a enseñar a elaborar mazapán en casa, este mazapán se llama “cocido”, “fino” o “mazapán hecho con almíbar” y se usa para elaborar los huesos de santo, para cubrir pasteles, tartas, o para hacer adornos. En esta receta no vamos a emplear huevo y prepararlo es […]
Mermelada de higos con naranja He hecho muchas mermeladas pero, como esta mermelada de higos, ninguna. Por eso voy a compartirla con vosotros. Quiero compartirla con vosotros para que disfrutéis también de esta maravilla mermelada de higos con naranja. Vete a la frutería ahora mismo a buscar 1 kilo de […]
Normalmente los profiteroles suelen estar rellenos con nata montada, crema pastelera, ganache, dulce de leche, crema de queso, etc. Los rellenes con lo que los rellenes, siempre van a estar espectaculares. Adoro estas bolitas huecas hechas con pasta “choux”. Visten mucho sobre una mesa y permiten que eches a volar […]
Bizcochos para hacer tiramisú, carlota y otros postres fríos – Savoiardi Hoy os voy a enseñar cómo preparar unos buenos bizcochos para hacer tartas frías como tiramisú, charlota y otras, como los llamados bizcochos de soletilla o Savoiardi. En principio es una receta muy sencilla pero se resiste a mucha […]
Hola amigos, hoy os enseño a preparar unas berlinesas de la región ucraniana de Zakarpattia. Mi madre nació en Zakarpattia (Transcarpatia) que es una de las regiones de Ucrania más bellas y tradicionales. La etnia mayoritaria que puebla Zakarpattia son los «huzuly». Si algunas vez has tenido la oportunidad de […]
Este pastel con crema pastelera de limón aparenta menos de lo que es. Pero, cuando te lo metes en la boca, se descubre que es: INMENSO. Normalmente, cuando hago un pastel nos dura sobre la mesa de dos a cinco días. Este lo hemos acabamos en una sola tarde… era imposible […]
Hoy os enseño como hacer el postre Pavlova, una tarta de origen neozelandés crujiente por fuera y esponjosa como una nube, por dentro. Es un deleite para el paladar. Un postre ligero y delicado como los movimientos de una bailarina llamada… Anna Pavlova. Nadie, con certeza, sabe quien creó este […]