Hola amigos, hoy vamos a preparar un delicioso postre de tiramisú con mascarpone. El tiramisú tiene a sus espaldas tantos fans que no necesita presentación. Fuentes del gobierno de los EE.UU aseguran que aún no ha nacido la persona que sea capaz de resistirse a una cucharada de esta delicada […]
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Pastel de manzana, miel y nueces
El pueblo en el que vivimos está repleto de manzanos y tenemos la suerte de poder coger todas las manzanas que queramos, así que con ellas vamos a hacer un pastel de manzana con miel y nueces. Las circunstancias y la época exigían que os hiciera un buen pastel de […]
Carne frita con cebolla
Carne frita con cebolla: Ayer, en la carnicería «La Flor» (que está en el pueblo más cercano a nuestra casa) compré un trozo de aguja de cerdo (también llamada cabecera de cerdo) fresquísima y de excelente calidad. Nada más verla supe, enseguida, cómo iba a prepararla. Lo haría como lo […]
Lectores cocinan (10)
Amigos, disculpad por tardar tanto tiempo en subir vuestras fotos. ¡Se me fue el santo al cielo! …entre receta y receta el tiempo se me esfumó. Pero por favor, no dudéis que cada foto que me hacéis llegar me hace ¡INMENSAMENTE! feliz.
Pollo asado
Receta de pollo asado fácil y delicioso Si a ti, al igual que a mí, te gusta el pollo asado con la piel fina, tostada y translúcida, con su carne melosita que se desprenda fácilmente de los huesos, esta es tu receta. ¡Vamos a dentro!
Pastel de vainilla típico español. Paso a paso
Pastel de vainilla Tengo un libro en el que se presume que se recogen las mejores recetas de repostería de cada país. A España la representan con el roscón de reyes, los churros, el brazo de gitano, el pastel de almendras y el pastel de vainilla típico español. La receta […]
Como hacer rosas de mazapán paso a paso
Rosas de mazapán caseras Hacer rosas con mazapán no es nada complicado. Las podrás hacer fácilmente en casa, ayudándote con un rodillo, un pequeño vaso de licor y tus dedos, sin necesidad de disponer de utensilios especiales. Te explico como hacerlas para decorar cualquier postre que te apetezca. Apuntes sobre […]
Mazapán casero fácil paso a paso
Amigos, hoy os voy a enseñar a elaborar mazapán en casa, este mazapán se llama “cocido”, “fino” o “mazapán hecho con almíbar” y se usa para elaborar los huesos de santo, para cubrir pasteles, tartas, o para hacer adornos. En esta receta no vamos a emplear huevo y prepararlo es […]
Vacío de ternera muy jugoso
Hola amigos, hoy os traigo una receta de vacío de ternera que os va a encantar. Hace un mes vi la película «Chef» (2014, Jon Favreau). Allí vi como cortaban un trozo delgado de carne, hecho en un horno típico texano, que me encantó. No he podido estar tranquila hasta […]
Mermelada de higos con naranja
Mermelada de higos con naranja He hecho muchas mermeladas pero, como esta mermelada de higos, ninguna. Por eso voy a compartirla con vosotros. Quiero compartirla con vosotros para que disfrutéis también de esta maravilla mermelada de higos con naranja. Vete a la frutería ahora mismo a buscar 1 kilo de […]
Soufflé de queso paso a paso
Un soufflé de queso es un bocado delicioso y sabroso que desaparece de los ramekines a la velocidad de luz. El soufflé de queso es un aperitivo perfecto o plato principal muy fácil de preparar, su textura es muy ligera y agradable y se prepara en el horno con bechamel, […]
Profiteroles – Pasta choux
Normalmente los profiteroles suelen estar rellenos con nata montada, crema pastelera, ganache, dulce de leche, crema de queso, etc. Los rellenes con lo que los rellenes, siempre van a estar espectaculares. Adoro estas bolitas huecas hechas con pasta “choux”. Visten mucho sobre una mesa y permiten que eches a volar […]