Recetas de cocina sencillas y muy ricas
Hola amigos, desde hace tiempo tenía muchas ganas de prepararos un buen tronco de Navidad que fuera a la vez una receta especial pero fácil de preparar. Por fin tengo la receta que quería compartir con todos vosotros, un tronco de Navidad para celebrar estas fechas con una crema ligera […]
¡Atención a la «Lahmacun«(la pizza turca)! La receta que os ofrezco es 100% turca. La saqué cogiendo lo mejor de esta receta y de esta. Ambas hechas por los turcos. La hice ya 3 veces seguidas. Mi esposo, que es un fanático orgulloso del mundo de la pizza, afirma que […]
He hecho estas hojas de chocolate para adornar un tronco de Navidad que estoy preparando. Hacer hojas de chocolate es muy fácil y la verdad que lucen muy bien como adornos en las tarta, bizcochos, pasteles.
Hola amigos hoy os commparto una receta de lubina al papillote, que considero que es una de las mejores formas de comer pescado. Si preparas la lubina al papillote el pescado te saldrá con cuerpo, riquísimo y muy jugoso. Además es un plato sano, perfecto para comer una buena ración […]
Tarta Leche de Pajarito, una mousse suave de vainilla La expresión «leche de pajarito» significa conseguir algo inalcanzable, insuperable y muy deseado. Cuando una persona lo tiene todo, dicen que, lo único que le falta en la vida es conseguir… leche de pajarito. El día que le pregunté a mi […]
Mi esposo me contó que uno de los platos que añoraba comer de cuando vivía en Canarias eran los calamares en su tinta con patatas cocidas. Le gustaban muchísimo y, junto a las tortas de plátanos, eran los platos estrellas en su juventud. Esto salió en una conversación en la […]
Pastelito de chocolate: La Patatita -En la Unión Soviética, las tartas, pasteles y pastelitos se elaboraban en las fábricas panaderas siguiendo los recetarios del GOST (Estándar del estado). Desde allí se repartían a todas las tiendas de comestibles. Las recetas del GOST eran el resultado de un exhaustivo estudio: estaban […]
Con alegría os traigo una nueva entrega de vuestros maravillosos trabajos. Marjorie preparó la carne de cerdo con cebolla tostada y me regaló esta impresionante foto con su precioso hijito Markel. ¡Gracias por el detallazo, Marjorie!
Estas empanadillas son típicas de la cocina rusa más tradicional. Se elaboran para acompañar sopas, caldos y consomés. Las sopas de pescado se acompañan con los rasstegai rellenos de pescado. Los caldos y los consomés se acompañan con los rasstegai rellenos de carne o de setas, de arroz cebolla y […]
Cuando comienza el frío, en casa siempre tenemos preparado un buen consomé casero reconfortante para tomarlo tal cual o para preparar una sopita. Esta receta de consomé es muy económica y prepararla no requiere de mucho esfuerzo. Prácticamente todo el trabajo lo hace el tiempo. Por eso se llama «consomé» […]
Pastel de higos frescos La receta de pastel de higos que hoy os traigo es una auténtica delicia. Es una opción ideal para una merienda o como postre después de una comida. El olorcito que deja en la cocina al hacerlo es impresionante, muy hogareño y despierta las ganas de […]
¡Hola amigos!, hoy os traigo desde el Oriente Medio unas albóndigas llamadas «kofta kebab» y que, acompañadas de una salsita de yogur están espectaculares. Nos gusta poder comerlos directamente desde el palillo, sujetándolo con la mano. Se puede acompañar con pan pita, con unas hoja de lechuguita o con lo […]
Mi nombre es Svitlana Volodymyrivna Popivnyak, aunque me puedes llamar Esbieta.
Nací en Ucrania y vivo en España desde el año 2000. Aquí es donde la pasión por la cocina casera ha ido aflorando en mí, hasta el punto de dedicarme a ella en cuerpo y alma. Una afición que he convertido en mi modo de vida y que me transmitió mi abuela Vasylyna con todo su cariño y amor por la cocina con raíces. No sabría vivir sin cocinar ni sin preparar panes.
